一种加工食物制品（６６）的装置和方法，包括一个安装在机架结构（１２，１４，１６）上的可转动容器（１０）。在容器（１０）的内部装有螺旋翼板（６２，６４），使食物（６６）在容器绕轴线转动时至少部分沿容器的转动轴线传递移动。一种温度控制流体被...