乳制品生产方法，包括至少一个超滤（１）和成熟（２）阶段，其特征在于，该方法包括至少一个在均质化阶段（４）下游把所述制品置于加压状态下的阶段，然后是至少一个使该制品从液相变成固相的分布阶段，接着是至少一个使之成形的膨胀或减压阶段（１６），...