本发明是食用菌粮食加工技术，属粮食深加工领域，具体为将食用菌菌丝植入大米、小麦、玉米等粮食中，使加工后的粮食具有食用菌的清香味和有效成份，改善粮食品质。传统食用菌生产中的主要缺陷：一、出菇管理周期长，风险高；二、鲜菇保质期短；三、污染严...