本发明公开了一种婴幼儿米粉清洁生产方法，包括洗米、脱水、负压磨成细粉、预糊化、烘干、粉碎、罐装等步骤。本发明方法耗水量低，废水经过滤收集可循环利用，实现零排放，采用负压对辊机磨粉有效控制了微生物，产品糊化度高，冲调性能高，工作效果好。

本实用新型公开了一种变性米淀粉模拟反应装置，包括一只小型反应釜，小型温度自动换热系统、小型ＰＨ值控制系统、一台搅拌机与小型反应釜配套连接，计算机数据处理控制系统接受温度、反应时间、反应试剂和ＰＨ值反馈信息，并向大反应釜发出控制温度和反应...

本发明公开了一种湿法生产高取代度变性米淀粉的模拟反应方法， 以米淀粉为原料，将淀粉调成淀粉乳，按照比例分别输入模拟反应器和 大反应釜；大反应釜按照模拟反应器的即时反馈数据，控制温度和反应 时间，并按照反馈指令添加反应试剂和pH值调节试剂...

一种酶法生产米淀粉技术，其特征是：首先将大米制成米粉，再进行调浆，使ＰＨ值为７－１２，波美度为１０－２２Ｂｅ°；然后加温至４０－７０度，时间为５－３０小时；再加入占总重量的百分比为０．２－０．６％的蛋白酶，并进行调浆，使ＰＨ值为７－１２...

本实用新型公开了一种米蛋白电离装置，有装壳体的支架，壳体上装固定螺杆，电极的阴极、阳极固装在衬板和固定螺杆上，阴极、阳极之间设置渗透膜，壳体上装过程水进口、过程水出口、浆水进口、浆水出口。本实用新型结构合理，可用于米蛋白电离，工作效果好。

本实用新型公开了一种蒸炼炒皮机，包括蒸炼装置，蒸炼装置出料口后设置炒皮装置，蒸炼装置包括蒸炼筒，蒸炼筒中设置由电机驱动的搅拌轴，蒸炼筒上设置进蒸汽管，蒸炼筒上部设置出气口，蒸炼筒上部设置进料口，蒸炼筒下部设置出料口；炒皮装置包括炒锅，炒...

本发明公开了一种米蛋白质电离方法，包括预处理、电离处理等步骤。本发明工艺简单，易操作，可方便高效地从米浆中分离得到蛋白质、淀粉。

本发明公开了一种复合变性米淀粉生产糕点食品麻糬的方法，依次包括制备复合变性米淀粉、制备糕点食品麻糬等步骤。本发明方法简单，易操作，产品口味独特，营养丰富。