一种苔菜粉丝的生产方法，属于食品加工方法，产品原料为绿豆和苔菜，先绿豆净化处理后，浸泡数小时，再粉碎、过滤，加入绿豆酵母菌和水搅拌沉淀，脱水后为绿豆干淀粉；再将新鲜苔菜漂洗去杂，脱水烘干磨细形成苔菜粉；然后将绿豆干淀粉、苔菜粉按８５％－...