本发明描述一种方法，其中例如炸土豆片、蔬菜、水果、坚果或类似物的产品是以至少两个阶段进行油炸。在第一阶段中，产品是在介于９０℃－１９０℃之间的温度下进行油炸，其后将产品传送到第二阶段。在第二阶段中，产品在介于１００℃－１４５℃之间的温度...