本发明涉及一种酿酒酵母真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的酿酒酵母真菌，由酿酒酵母纯化培养和天然培养基培养工序后得到，其生产菌株为酿酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓ　　ｃｅｒｅｖｉｓｉａｅ）ＰＳａｃ０５０１，保藏日期...

本发明涉及一种黑曲霉真菌及其在普洱茶生产中的应用，属生物技术领域。本发明的具有提高普洱茶品质功能的真菌，由生产菌株和辅料经初传统的筛、复筛、天然培养基培养、及黑曲霉纯化培养工序后得到，其特征在于生产菌株为黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　...

本发明涉及一种米曲霉真菌及其在普洱茶生产中应用，属生物技术领域。本发明的米曲霉真菌由米曲霉纯化培养、天然培养基培养工序后得到，其特征在于生产菌株为米曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ　　ｏｒｙｚａｅ）ＰＡｓｐ０５０２，保藏日期：２００５年５月...

本发明涉及一种紫外光灭菌技术在普洱茶加工中的应用，属光学应用技术领域。本发明利用紫外线可杀灭各种微生物，及穿透空气和对物品表面消毒能力强的特点，将紫外光灭菌技术应用于普洱茶的加工中，具体用于普洱茶原料和车间的消毒。并与传统的加热、酒精、...

本发明涉及一种微生物固态发酵技术在普洱茶加工中的应用，属生物技术领域。本发明将微生物固态发酵技术应用于普洱茶生产中的具体方法为：将普洱茶加工过程中出现的有益单一菌种：米曲霉、黑曲霉或酿酒酵母分别按重量比０．０１－０．０５％的量加入到普洱...