本发明的从大豆乳清水中提取大豆低聚糖的方法包括前处理、超滤和纳滤。前处理是对大豆乳清水进行沉淀、过滤和杀菌处理；超滤是用超滤膜去除大豆乳清水中的乳清蛋白；纳滤是用纳滤膜脱盐和浓缩，得到大豆低聚糖液。经浓缩可得到大豆低聚糖浆，再经喷雾干燥...

本发明纳滤膜法提纯大豆低聚糖的方法，将分离大豆乳清蛋白后的大豆乳清水用纳滤膜进行处理，脱去其中的盐类，提高大豆低聚糖的纯度和浓度。纳滤膜截留分子量一般在３００－１０００道而顿，其截留分子量范围比反渗透膜大，比超滤小，因此在截留小分子量的...

本发明的超滤提取大豆乳清蛋白的方法包括前处理和一级超滤。其中前处理，是对大豆乳清水进行沉淀，过滤和杀菌处理，以去除大豆乳清水中的不溶悬浮物和微生物，保证后续超滤膜的正常运行；一级超滤，是将上述经前处理的大豆乳清水通过截留分子量为１０００...