北京正桥技术发展公司专利

北京正桥技术发展公司专利技术

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一种脱臭大蒜的制备方法技术

本发明涉及蔬菜的加工技术领域。本发明采用由乙二胺四乙酸二钠盐、乳酸、尼白金丙酯、植酸、食盐组成的脱臭液浸泡大蒜后，再在放射性核素的照射下。得到一种仍保持大蒜色泽、味道、口感的同时，食用后口腔内无明显蒜臭味，本发明具有十分重要的意义。

最后更新日期：2012-04-11 18:40 访问量：291