本发明涉及纳豆发酵技术领域，具体公开一种含高活性纳豆激酶的纳豆及其制备方法。本发明通过将含有乳糖、蔗糖、L‑谷氨酸和L‑丝氨酸的纳豆菌稀释液接种至蒸煮后的黄豆表面，然后将接种纳豆菌稀释液的黄豆先于36‑38℃、湿度85‑95％的条件下发...

本发明提供一种对化学性肝损伤有辅助保护作用的胶囊及其制备方法，该胶囊以葛根提取物、枸杞子提取物、灵芝提取物和纳豆冻干粉为主要原辅料制备而成，其中制备步骤依次为：选料、过筛、配料、混合、装囊、抛光、分装、外包装、成品检验和入库，使用该方法...

本发明提供一种具有辅助降血脂功能的胶囊及其制备方法，该胶囊以低温冻干技术生产的纳豆冻干粉为主要原料，并与传统保健食品原料制何首乌提取物、泽泻提取物制备而成，其中制备步骤依次为：选料、过筛、配料、混合、装囊、抛光、分装、外包装、成品检验和...

一种纳豆胶囊的制备方法：原料大豆经过除石、除杂、精选后，清洗，浸泡１５－２０小时；浸泡后的大豆在０．１３Ｍｐａ的压力下蒸煮３０－４０分钟，８０－９０℃无菌条件下按原料重量２％接种枯草芽孢杆菌（纳豆芽孢杆菌）；于３７－４０℃下发酵２０－２...