本发明涉及一种两步反应制备多羟基植物油的方法。是以精炼植物油，包括大豆油、菜籽油、米糠油为原料，通过环氧化反应和羟基化反应，合成多羟基植物油。采用本发明方法生产的多羟基植物油具有羟值高、色泽浅、可生物降解等特点，可以作为表面活性剂、润滑...

本发明涉及一种制备脂肪酸甲酯的方法。此方法先将高酸价植物油、甲醇与酸性催化剂在７０－８０℃条件下，高酸价植物油中的游离脂肪酸与甲醇酯化反应２－３个小时；反应结束经洗涤后，再加入碱性催化剂与甲醇，在５０－７５℃下，高酸价植物油中的甘三酯与...

本发明公开了一种高游离脂肪酸含量米糠油的脱酸方法，以游离脂肪酸含量为５～２０％（重量比）的米糠油为原料（重相），采用无水甲醇为溶剂（轻相），在转盘萃取塔内通过连续动态多级逆流萃取方法，可以将大部分游离脂肪酸从米糠油中萃取出来，控制萃取温...

本发明涉及一种多步修饰技术制备高吸水性和吸油性大豆浓缩蛋白的工艺，是以大豆浓缩蛋白为原料，加入极少量添加剂和高温均质相结合的方式，采用高压和湿热处理方法，通过工艺参数的调整和控制，制备出高吸水性和吸油性大豆浓缩蛋白。在本发明工艺在高压、...

本发明涉及一种瞬时闪蒸干燥法制备高活性大豆膳食纤维粉的工艺，是以湿豆渣为原料，通过调质、压滤、干燥、超微粉碎、杀菌工序，精制加工成膳食纤维粉。通过机械除湿和特殊干燥相结合的工艺，巧妙除去湿豆渣中水分，并使蛋白质热变性降低到最低程度。采用...

本发明涉及一种连续梯度浸出的方法生产大豆浓缩蛋白的工艺，是以脱脂豆粕，包括低温豆粕、高温豆粕和组织化的大豆蛋白为原料为原料，以不同体积分数的乙醇水溶液为溶剂，采用连续梯度浸提的方法制取大豆浓缩蛋白。可洗除低温豆粕中所含的可溶性糖类、可溶...

本发明公开了一种高活性全脱脂花生蛋白粉的制备工艺，以油脂含量为１８～３０％的半脱脂花生白仁为原料，经过破碎、调质、轧胚工序预处理后，进入连续浸出器中，采用食品工业级己烷进行浸出，分别得到含有溶剂的湿粕和混合油，含有溶剂的混合油依次进行两...

本发明公开了一种应用低温静态冷榨技术制备半脱脂花生白仁的工艺，花生仁经清选、分级、色选后，在不高于８０℃下进行低温干燥，然后冷却、脱皮、风选脱除花生红衣，红衣脱除率不低于９８％，得到完整或两瓣的花生白仁，接着，用液压榨油机对花生白仁进行...