目前国内常用的甜味食品添加剂主要为糖精钠及甜菊＿＿，它们共同的缺点是有异味：少了不够甜，稍多一点尚不够甜，即发生苦味及金属味。因此它们只能部分地取代蔗糖。在绝大多数饮食品的配方中，蔗糖不能完全不用。本品是采用复合乳化剂、改良剂、螯合剂等...

本发明是有关一种将谷物膨化粉加工成颗粒的方法。它解决了谷物膨化粉加水后粘度太高不易加工成型的技术难题。其技术特征和内容是用喷淋的方式在膨化粉中加水２５－３０％，边加水边搅拌，搅匀后停置１５－２０分钟；然后压成片状，投入切割机反复切割后筛...

本发明是有关一种生产无糖精无异味的甜味剂的配方和工艺。其特征是：生产１ｋｇ新甜宝产品，用甜菊甙７００－７５０ｇ，山梨糖醇２５０－２００ｇ，乙基麦芽酚２－４ｇ，焦磷酸钠０．０２－０．０４ｇ，三聚磷酸钠０．０１－０．０３ｇ，柠檬酸４０－５０...

本品是一种炸油饼专用食品添加剂，其特点为：可使我国传统油饼不再使用明矾，因而不再含铝，有利于保障人体健康；由于配方巧妙，炸制质量能达到一级有矾油饼水平，优于一般蔬松剂及各种代替明矾的代用品；使用方法十分简便，一般人练习几次即能炸出高质量...