本发明涉及食品的一种加工工艺方法，将可可液块和辅料所组成的巧克力料在搅拌下加热至６０－１００℃，形成巧克力料液，并在搅拌下将其温度保持在３０－８０℃，将３０－８０℃的巧克力料液用淋涂法、滚涂法、浸涂法中的一种方法，在果脯蜜饯表面上涂布一...