本发明膳食纤维粉属食品技术领域。大豆经清杂、浸泡、水选、粉碎、分离、获固形物，由膳食纤维、植物蛋白、植物油脂、淀粉组成，含钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硒、钴、ＶＢ↓［１］、ＶＢ↓［２］、ＶＥ，有减肥、通便、降血脂、降血糖、防癌等功能，直...