本发明公开了一种以纳米甲壳素为主的荔枝、龙眼保鲜剂及制备方法。龙眼与荔枝的果皮由三层结构组成。这些结构有利于水份的蒸发，导致果实失水干枯，加快褐变，也有利于病原微生物的入侵繁殖，加速腐烂变质。上述这些因素，构成多年来荔枝、龙眼保鲜难、贮...

本发明公开了一种以纳米壳聚糖为主的荔枝、龙眼保鲜剂及及制备方法。荔枝、龙眼一类的水果十分容易失水，使保鲜显得极为困难。目前还未有一种理想的荔枝、龙眼保鲜剂。本发明将壳聚糖制备成纳米形态后，大大提高了壳聚糖在水中的分散度，同时可充分利用其...