本发明涉及一种用于屠宰动物（２０）、如猪或羊的蒸烫隧道（２），该蒸烫隧道具有在该蒸烫隧道中且沿着屠宰动物的输送路径设置的、给出水蒸汽的喷嘴（３０）。为了使蒸烫隧道以设计上简单的结构在能源技术上有利地运行、并且为了在蒸烫隧道中能够调节出均...