本发明提供了一种蜂蜜饮料的制造方法，属于食品工程领域。以营养丰富的蜂蜜代替传统使用的食糖为原料，配以一定比例的果汁改善饮料的风味，加入少量柠檬酸酸化，使蛋白质沉淀，通过压滤机过滤除去沉淀，添加微量维生素Ｃ增强饮料的抗氧化能力，经过灌装、...