一种干鱿鱼切割装置。其以改善卫生条件为目的，其具有：转动刀体（Ｚ），其在环状驱动体（１）的周边上以适当间隔配设，使具有从侧面看略呈＜字状弯曲的切割刀（２Ａ）的切割刀装置（２）略向刀尖（２ａ）的环状驱动体（１）的转动方向；输送滚装置（３）...