本发明是有关于一种生产发酵乳的方法，其包括有以下步骤：（１）提供一纳豆菌；（２）提供一蛋白质液体，该蛋白质液体选自以（ａ）鲜乳、（ｂ）奶粉加水冲泡而成的液体、以及（ｃ）豆浆所组成的群组；（３）将该纳豆菌加入该蛋白质液体，使该纳豆菌加入该...