公开了制作全谷粒食品的方法。在水分存在下蒸煮一种或多种不同的包含２０％－１００％糯性谷粒的全谷粒，使谷粒糊化。将已糊化谷粒成型为符合食品大小、形状和重量要求的面团，使面团干燥至含水量为约４％－约２５％，然后加热使面团膨化。还介绍了用该方...