本发明提供一种焙烘制品的制作方法，包括：（１）将一种以上谷粉和水混合揉捏制作基础生面团的工序；（２）将该基础生面团冷冻干燥制作冷冻干燥基础生面团的工序；及（３）将该冷冻干燥基础生面团、水及一种以上其他焙烘制品配料混合揉捏制作焙烘制品生面...

本发明公开了一种具有小麦粉独特风味和口味并具有独特味道的焙烤的、油炸的或清蒸的食品或食料，可以通过一种特殊的方法制备，该方法包括：第一步骤，通过将小麦粉和水混合，并在加热的条件下捏合该混合物，以提供温度在约５５至９８℃的基础面团；附加的...