一种白薯食品的加工方法，它按下列步骤进行：贮薯转糖：前期加工用薯：若气温在２℃以上，将其码成长条垛，并在垛上加盖塑料布使其糖化，若气温在２℃以下，上盖草苫；中后期加工用薯：将其放入沟内，上盖草苫，温度控制在１５－１０℃之间，相对湿度控制...