本发明是一种以鲜红辣椒为主料的三鲜酱菜的制做方法，涉及酱菜的制做方法。通过新的制做方法改变惯用的鲜菜贮存和酱制程序，实现保持鲜菜的原有品味和营养成分的目的。本发明的操作程序为：先准备原料，主料鲜红辣椒、辅料鲜姜和大蒜，１５种配料和６种调...