本发明公开了一种具有二氧化碳的桑葚NFC果汁制备方法，属于食品加工技术领域，该方法包括：原料预处理、冷却处理、破碎榨汁、粗滤处理、酶处理、精滤处理、二氧化碳充填、灌装、巴氏杀菌和冷却等步骤，其中，在温度2℃、压力0.4MPa的条件下，向...