本发明涉及饲草发酵技术领域，具体涉及一种高粱秸秆发酵饲料及其制备方法，包括高粱秸秆预处理、蓬松物质制备、复合发酵菌液制备、发酵辅助营养乳剂制备、含复合发酵菌的麸皮制备、混合发酵后即得所述发酵饲料。本发明通过“特异性菌株‑蓬松载体‑营养乳...