本发明公开了一种牛奶曲拉的制作方法，属于奶制品制作工艺。鲜牛奶脱奶油后加热至３５－４５度，加入脱脂奶总量百分之一的盐酸，该盐酸浓度为３１％，搅匀后停放５－１０分钟。用纱布过滤反应物，然后用清水冲洗３－５遍，倒入干净白布袋内沥干水分，再将...