本发明涉及一种含有至少一种天然或合成来源的非氢化食用油与甘油单酸酯的混合物的食品涂抹料。此外，本发明的涂抹料不含水相。油优选是橄榄油，鳄梨油，低芥酸菜籽油，大豆油，葵花籽油，胡桃油，核桃油，花生油，红花油，棉籽油，椰子油，米糠油，芥籽油...