本发明涉及用于生产香肠的灌装机和用于监控这样的灌装机的收集容器和/或与该收集容器连通的通道的淤塞状态的方法，其中该灌装机包括：用于传送浆状物质的叶片单元泵、用于产生叶片单元泵负压的真空泵，其中叶片单元泵通过用于被拖带的浆状物质的收集容器...

本发明涉及灌装机和用于灌装浆状物质的方法，尤其是用于香肠产品，具有：叶片单元泵，用于传送浆状物质；真空泵，用于在该叶片单元泵中形成负压，其中该叶片单元泵的壳体包括一个排气开口，经由该排气开口该真空泵能够使所述叶片单元排气。该排气开口被形...

用于制造共挤压食物产品（W）的设备（V）具有灌装机（F），该灌装机包括：用于内部物质的泵（P1），被联接至驱动器（A1）；和至少用于该驱动器（A1）的控制单元（CU），布置在外面的共挤压单元（4）连接至该泵（P1），至少用于将外部物质递...

本发明涉及用于使灌装管与肠衣同轴对准的灌装管置中装置以及相应的方法。所述装置包括相对布置的、朝向彼此可移动的两个置中构件，所述灌装管能够被保持且被置中在所述两个置中构件之间。

本发明涉及一种用于生产或加工食品的设备，该设备具有设备罩和用于冷却设备罩内部的冷却系统，所述冷却系统以使环境空气不会被由病菌污染的冷却剂所污染的方式形成。本发明还涉及用于冷却该设备的方法。

本发明涉及一种用于填塞香肠的填料机的夹持装置，包括设置有香肠衣制动器的头部，并且还包括驱动轴，香肠衣制动器可以通过该驱动轴驱动，所述香肠衣制动器在工作位置处包围填料机的灌装管的自由端，并且所述香肠衣制动器在套上香肠衣位置处，通过使头部枢...

本发明涉及一种用于不损坏香肠肠衣地分隔灌装完毕的香肠条的装置。本装置包括至少一对用于分隔灌装完毕的香肠条的分隔部件和至少两个引导部件，香肠条在所述引导部件之间沿着传送方向得以传送。引导部件之间的距离能够按照香肠直径进行调整。

本发明涉及一种用于填充机中物流的温度控制的方法和填充机，其中该物流经过若干部件。为了以最小支出同样可靠地加工温度敏感型填充物，在填充机的若干部件中测量填充物的温度并且根据测得的温度通过加热／冷却装置将填充物的温度控制到某个温度。

本发明涉及一种填充糊状物料特别是香肠肉馅的方法和填充设备，它具有设置在料斗１下端３处的传送机构１４和用于把糊状物料从料斗１喂进传送机构的喂进装置４、５。为了便于用糊状物料从料斗１对传送机构连续和完全的填充，也就是不管抽空程度和糊状物料的...

本发明涉及一种用于糊状物质、特别是香肠肉陷的闭环高度控制和被控抽空的方法和装置，其中真空料斗（１）包括用于喂送糊状物质、特别是香肠肉陷的入口以及用于喷出糊状物质的出口（１３）、布置在入口７处入口阀（３），在真空料斗（１）中可产生负压。为...

一种用于使用共挤压头（１）由糊状物质，具体地香肠肉馅来制造香肠的设备，该共挤压头用于将糊状物质和用于香肠肠衣（２０）的肠衣材料共挤压，其中该共挤压头（１）包括用于喷出糊状物质的装料管（２）以及分配给该装料管（２）的挤压模（７），所述挤压...

制造特别是香肠肉的糊状物质股料（１）的装置，该装置带有挤压头（２），并包括用于共挤压该糊状物质和围绕该糊状物质的肠衣的装置（２７）、用于固化该肠衣的装置（３）和扭断装置（４）， 其特征在于， 输送装置（５）布置在扭断装置（４...

一种设备，其包括：　　　　用于使用糊状物质填充任何类型的肠衣（４）的真空填充器（３），以及　　　　用于将卡箍（２）施加到填充的肠衣（４）的卡箍模块（１），　　　　其特征在于：　　　　该卡箍模块（１）适于由真空填充器（３）驱动。

为了能接收离开装料机的单独的香肠段并能以数量和位置方面都有序的方式放置香肠段，本发明设置了加速装置，该加速装置从装料机成行地接收香肠段并将其进一步传送，其中，设有转移装置，该转移装置在规定的位置从加速装置上将香肠段推向旁边。

本文描述了一种用于将在传送方向上移动的原料列，特别是香肠列，切分成预定长度的单独片断的设备。该设备包含至少一个切分工具，该切分工具能够，以相对于传送方向横向被移动进或者移动出原料列并且有限地跟随在传送方向上的运动的方式，在围绕轴的圆形路...