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一种鲜切木瓜的保鲜方法技术
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文档序号:17476127
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本发明公开了一种鲜切木瓜的保鲜方法,本发明通过UV照射、热处理、保鲜液浸泡相结合的方式处理鲜切木瓜,可有效减缓木瓜呼吸作用,进而减少糖、酸等底物的消耗,保持了木瓜的感官品质,延长了保藏时间,且本发明方法安全,经本发明方法处理后的木瓜可直接食...
该专利属于吴孟学所有,仅供学习研究参考,未经过吴孟学授权不得商用。
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