下载一种鲜切木瓜的保鲜方法的技术资料

文档序号:17476127

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本发明公开了一种鲜切木瓜的保鲜方法,本发明通过UV照射、热处理、保鲜液浸泡相结合的方式处理鲜切木瓜,可有效减缓木瓜呼吸作用,进而减少糖、酸等底物的消耗,保持了木瓜的感官品质,延长了保藏时间,且本发明方法安全,经本发明方法处理后的木瓜可直接食...
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