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本发明公开了一种从黑米中高效提取花青素的新方法，包括黑米原料干燥、超微粉碎、溶剂浸泡、超高压提取、过滤和离心、脱乙醇、离子交换树脂纯化、冷冻干燥步骤。本发明方法以普通市售黑米或黑米加工过程中形成的黑米节碎米为原料，采用超微粉碎首先对黑米细胞...该专利属于中南林业科技大学;湖南粮田农业科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中南林业科技大学;湖南粮田农业科技发展有限公司授权不得商用。