一种新型草莓保鲜剂的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种新型草莓保鲜剂的制备方法，该法按配方分别称取大蒜素0.1~1%，羧甲基壳聚糖1~3%，植酸1~3%，纳他霉素0.1~1%,醋酸1~3%与余量水进行混合，即得到一种新型草莓保鲜剂，本发明专利技术保鲜剂安全、无毒，各组份间协同性好；广谱抑菌，失水率低，保质期有效增长；草莓外表形成的薄膜增加了草莓的硬度，有效降低受触碰时造成的机械伤。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型草莓保鲜剂的制备方法，其特征在于：保鲜剂的组成成分及质量百分比为：?名称????????????????????????????????????质量百分比??大蒜素??????????????????????????????????0.1~1%???羧甲基壳聚糖?????????????????????????????1~3%???植酸?????????????????????????????????????1~3%纳他霉素?????????????????????????????????0.1~1%????醋酸????????????????????????????????????1~3%水?????????????????????????????????????余量各组分之和为100%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：费金华，
申请(专利权)人：吴江华诚复合材料科技有限公司，
类型：发明
国别省市：