【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种消毒柜，具体为一种刀具消毒柜。
技术介绍
商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。目前现有的刀具消毒柜一般分为高温消毒及臭氧消毒两类工作原理。这两类消毒柜具有各自的局限性:高温消毒适合于不锈钢及瓷质餐具的消毒，但是消毒时的高温会损坏刀具等厨具的塑料手柄，也容易因残余水溃在不锈钢餐具表面烤干而留下斑痕；臭氧消毒需要较长的消毒时间，且因为臭氧具备一定的毒性，在消毒完毕后还需要一段保温时间以便于完成臭氧的自然分解，这就使臭氧消毒的效率无法大幅度提高。而商用厨房中的刀具作为食品加工的基本工具，在切换生熟食品的加工和蔬菜与肉类食品的加工前，必须先做快速的消毒处理。目前市场上已经有应用紫外线的消毒的消毒柜，但是现在大部分消毒柜的柜体的柜门上都带有玻璃橱窗，能够实时看清柜体内的状况。但是紫外线很容易穿透玻璃对人体造成伤害。
技术实现思路
本技术所解决的技术问题在于提供一种刀具消毒柜，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。本技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现:刀具消毒柜，包括柜体以及柜门，所述柜体内部设有带磁性的刀具架，柜体内部上方设有紫外线消毒灯，柜体内部下方设有排水孔，柜体外部设有紫外线消毒灯开关，柜体外部背面设有通风孔，柜门上设有限位开关以及橱窗，所述橱窗上安装有有机玻璃，所述有机玻璃能够实现充分过滤紫外线。优选的，所述柜体、柜门采用不锈钢制成。本技术通过紫外线消毒灯发射紫外线对柜内刀具进行快速消毒，由于高强度的紫外线对人体的皮肤和眼睛有伤害作用，所以橱窗上的安装有有机玻璃。有益效果:本技术结构简单，消毒高效，能够实时观察刀具消毒情...
【技术保护点】
刀具消毒柜，包括柜体以及柜门，其特征是：所述柜体内部设有带磁性的刀具架，柜体内部上方设有紫外线消毒灯，柜体内部下方设有排水孔，柜体外部设有紫外线消毒灯开关，柜体外部背面设有通风孔，所述柜门上设有限位开关以及橱窗，所述橱窗上安装有有机玻璃。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马龙，
申请(专利权)人：安徽铂悦厨业有限公司，
类型：实用新型
国别省市：
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