【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种油炸食品，尤其是涉及一种羊肉三明治食品。
技术介绍
羊肉性甘、温，它既能御风寒，又能补身体，是我国主要肉食之一，它肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。故冬季是食用羊肉的最佳时节。羊肉的吃法很多，有爆、炒、烤、烧、酱、涮等做法。以北方常见的纸包羊肉为例，其制作方法是将羊肉切片后，与蒸熟切片的蛋白、蛋黄以及精盐、味精、料酒、葱姜等拌匀后，用锡纸或玻璃纸包成小包，放入温油内炸熟，剥去包装即可。但是现有纸包羊肉油炸后，羊肉为一单层整体，肉质干韧，水分流失多，咬劲大，口感差。
技术实现思路
本技术目的是提供一种羊肉三明治食品，改善现有纸包羊肉存在的口感差、肉质干韧、水分流失多、咬劲大、口感差等问题。为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案是:一种羊肉三明治食品，包括羊肉馅芯，所述羊肉馅芯外上、下表面覆盖有膨化糯米纸层，膨化糯米纸层外覆盖有脆浆层，脆浆层外覆盖有面包糠层。作为优选，所述肉馅芯厚3_8mm。作为优选,所述膨化糯米纸层厚l_3mm。作为优选,所述脆衆层厚0.5-1.2mm。本技术具有肉感好、口感厚实、肉嫩、外皮松脆，咬劲适中等优点，配料中使用的天然成分，保持了羊肉特有的香味，调味过的羊肉外表还裹上一层面浆和面包糠，经过油炸后形成明显三层，外皮香软松脆。该技术改善了现有羊肉食品的不足，经常食用能通脉开胃、提神补气，改善身体亏虚的效果，具有很好的推广价值。附图说明图1是本技术...
【技术保护点】
一种羊肉三明治食品，包括羊肉馅芯，其特征是所述羊肉馅芯上、下表面覆盖有膨化糯米纸层，膨化糯米纸层外覆盖有脆浆层，脆浆层外覆盖有面包糠层，所述羊肉馅芯厚3?8mm，所述糯米纸层厚1?3mm，其特征是所述脆浆层厚0.5?1.2mm。
【技术特征摘要】
1.一种羊肉三明治食品，包括羊肉馅芯，其特征是所述羊肉馅芯上、下表面覆盖有膨化糯米纸层，膨化糯米纸层外覆盖有脆...
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