甄别乳制品的方法技术

本发明专利技术涉及确定乳制品真伪和来源的新方法，更特别地涉及具有菌株特异性插入序列元件之乳酸菌菌株作为标记和鉴定乳制品(例如乳酪)的工具的用途。本发明专利技术还涵盖新的乳酸菌菌株、其在乳制品生产中的用途以及包含这些细菌菌株的乳制品。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：海伦妮·贝尔图，
申请(专利权)人：农业领域利博菲尔德波瑟ALP机构，
类型：
国别省市：