The invention discloses a mossback calcium biscuit and preparation method, which is based on the green turtle bone powder, onion powder, flour, yeast extract, seaweed powder, honey, medlar juice as raw material, the green turtle shell, turtle shell, limb bone into the pressure cooker cooking, removal of organic matter and sterilization. Then the cooling, green turtle shell, turtle shell, limb bone crushing, adding other raw materials, the green turtle powder mixed evenly, and then the mixture into a mesh body extrusion. The invention has the advantages of simple process, convenient operation, rich calcium nutrition and enhanced physique.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以绿毛龟和面粉为主要原料配制的钙饼干，还涉及一种绿毛龟钙饼干的制备方法。目前市场上公开及销售的饼干及其制备方法，选用糖、面粉、油脂为主，配以蛋类、奶类等辅料，经调制、成型、烘烤、冷却等工序处理制得。经检索中国专利，专利申请号为95112213.4，专利技术名称为“一种粗粮营养饼干及其制备方法”取玉米、小米在一定的温度下在0.5％碳酸钠溶液中浸泡一定时间，然后中和、洗涤、烘干粉碎呈50目以上粉料；取50目以上的大豆蛋白粉、白砂糖、特一粉及奶油于上述粉料混合配料；为了提高钮疏松度、口感、色泽，混合配料添加鲜鸡蛋、备组份含量特一粉100份；奶油15份；鲜鸡蛋10份；白砂糖5份；玉米8份；小米8份；大豆蛋白4份，将上述混合配料调粉、成型、烘烤、冷却得成品。还有一种以“胡萝卜素饼干及其制造方法”，中国专利申请号为99119193.5，由精面粉、精制淀粉、白砂糖、植物油、鸡蛋、牛奶组成，其还含有胡萝卜素成份。其方法是称取基料，加入适量酸，调节PH值，然后一并加入到基料中，搅拌均匀，按常规制得饼干；再一种是“镁钙饼干及其制作方法”，中国专利申请号为961155725.9，锌钙饼干的配料有标准粉、鸡蛋黄、白糖、糖棉、花生油、苏打、食盐、茯苓、山药、山楂片、生力按一定配制、制作方法是首先进行选料，结中药进行清洗，中药与水的比例1∶4，然后进行煎煮，两次，后进行过滤，浓缩，加上蛋黄液和面，最后模具压制成饼干，在200-280℃高温条件下模具压制成品，装袋、贮存。上述几种中人体必需的维生素、微量元素及纤维等营养成份含量少，而且处理过程营养成份损失严重，营养成份不...
【技术保护点】
一种绿毛龟钙饼干，它由下述重量配比的原料制成的钙饼干：绿毛龟骨粉 ４０－６０ 香葱粉 ０．１－０．４面粉 ２８－３５ 海带末 ２－３酵母浸出液 ２－３．５ 蜂蜜 ９－１２枸杞汁 ５－７。
【技术特征摘要】
1.一种绿毛龟钙饼干，它由下述重量配比的原料制成的钙饼干绿毛龟骨粉40-60香葱粉0.1-0.4面粉28-35 海带末2-3酵母浸出液2-3.5蜂蜜9-12枸杞汁5-7。2.根据权利要求1所述的一种绿毛龟钙饼干，其特征在于原料的重量配比是绿毛龟骨粉46.5，香葱粉0.2，面粉31.5，海带末2.4，酵母浸出液2.8，蜂蜜10.8，枸杞汁5.8。3.一种用于实现权利要求1的...
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