本发明专利技术属于食物加工成型技术领域，具体来说是一种食品包馅初成型装置，包括机架，安装在机架上的食品包馅进料复合组件，食品包馅进料复合组件下方设置有切刀组件，切刀组件包括传动装置和切刀装置，切刀装置下方设置有传输组件，食品包馅进料复合组件包括进料装置和复合装置，进料装置与复合装置相连，复合装置包括复合头本体和与之连通的供料泵，供料泵与进料装置连通。本发明专利技术的优点在于由于泵体分别与出料通道和进料通道的外侧边相切设置，并且泵体水平截面为圆形，所以泵体内腔无死角，物料的流动阻力降到最低。由于出料通道为向下倾斜设置，所以加剧物料以及其中含有的油脂在通过泵挤出后随面、馅料流动，避免在流道内集聚。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食物加工成型
，具体来说是一种食品包馅初成型装置。
技术介绍
现有包馅食品的加工成型时，如月饼成型，通常是先通过初成型装置让面馅进行初步的复合成型，再通过成型设备进行搓圆和压合等的二次成型。在初步的复合成型中，其包馅步骤大多为进料装置与复合头设备共同作用，完成外皮对馅料的包裹。但是现有的面、馅复合设备的面馅入口都是敞口或者水平设置或者利用弯管、软管连接。而实际的生产中，面皮和馅料泵体出口的水平位置可能高于复合设备，现有的连接方式是将料箱通过水平和竖直设置的管道连通复合设备，在食品加工的过程中，管道连接处容易出现油堆积和漏油的问题。并且现有的复合设备还存在复合设备内部流量不易控制，压力不稳定的问题，从而造成流出的皮、馅不均匀。 现有相关领域中，也有对初步的复合成型进行改进的专利，如专利申请号为CN201120185515. 5，申请日为2011年6月3日，名称为“月饼包馅机”的技术专利，其主要技术方案为包括进料装置，切模装置，传送带及驱动装置，所述的切模装置包括环形刀组，驱动杆，前后行程气缸，驱动杆通过设置在纵轴的上旋臂和下旋臂与前后行程气缸相连，环形刀组支架与前后行程气缸设置在横轴上，支架上臂前端为环形刀组，支架下臂前端为托盘，支架下臂通过升降杆与升降电机相连，升降电机通过偏心装置驱动升降杆。上述专利的提到月饼包馅机结构中，面和馅分别通过进料装置进入到简易的复合头中，然后再经过切刀装置将经过复合的面和馅切断，但是这种结构从进料机构将料送入到复合头中时，即使采用电机泵来吸，也容易使部分料残留在设备中，影响正常料的进入，并且上述专利进料装置与复合头的连接结构容易造成料中油份的渗漏。并且其复合头的入料口为开敞式水平结构，这种形式还是存在上述的不足，并且其内部并没有涉及到相应的流量调节或者稳压的结构，所以并没有改变现有初步的复合成型设备存在的问题。
技术实现思路
为了克服现有的初步的复合成型设备存在的物料不易从进料设备进入复合装置，并且在进料装置与复合装置的管道连接处容易出现油堆积和漏油、复合装置内部流量不易控制、压力不稳定的问题，现在特别提出一种有效防止漏油、并且可对复合设备内部的流量、压力进行调整的食品包馅初成型装置。为实现上述目的，本专利技术的技术方案如下 一种食品包馅初成型装置，包括机架，安装在机架上的食品包馅进料复合组件，所述食品包馅进料复合组件下方设置有切刀组件，切刀组件包括传动装置和切刀装置，切刀装置下方设置有传输组件，其特征在于 所述食品包馅进料复合组件包括进料装置和复合装置，进料装置与复合装置相连，所述复合装置包括复合头本体和与之连通的供料泵，所述供料泵与进料装置连通；、所述供料泵包括泵体、泵体上的进料端和出料端，泵体内腔水平截面为圆形，所述进料端与泵体之间形成的泵体进料通道，出料端与泵体之间形成泵体出料通道，所述的泵体进料通道的外侧边与泵体截面的圆形相切，泵体出料通道的外侧边与泵体截面的圆形相切；所述出料通道相对于泵体的底面向下倾斜； 所述复合装置包括复合头本体，设置在本体上的里层物料入口和外层物料入口，里层物料入口通过在复合头本体内的里层物料通道与复合头本体底部的里层物料出口连通；夕卜层物料入口通过在复合头本体内的外层物料通道与复合头本体底部的外层物料出口连通，所述里层物料通道位于内料管中，内料管安装在复合头本体内，内料管与复合头之间的空间为外层物料通道，所述从里层物料入口和外层物料入口处分别向上倾斜设置有导向管；内料管外壁上设置有分流块； 所述切刀组件的切刀装置包括刀盘、安装在刀盘下端的刀片，所述传动装置包括导轨和在导轨上往复滑动的移动座，在移动座下方设置有盘形凸轮，移动座上安装有齿条；所述切刀装置的刀盘上设置有均匀分布的齿轮，齿条与齿轮啮合； 所述传输组件包括张紧机构和缠绕在张紧机构上的传输皮带，张紧机构包括第一皮带张紧辊和第二皮带张紧辊，所述第一皮带张紧辊与第二皮带张紧辊同时安装在旋转轴一端，旋转轴另一端通过连接件固定在轴承座轴上，轴承座轴的一端位于轴承座内，另一端伸出轴承座并且还固定连接有齿轮盘和把手，在齿轮盘的上方还设置有限位装置。所述泵体数量至少为两个，对应与之数量相匹配的进料装置，泵体的出料端与复合头本体的导向管连通，所述供料泵的本体内安装有叶片，叶片由安装在其上的旋转电机驱动旋转，泵体底部一体成型，为封口结构。所述复合头本体内的上部设置有还设置有上定位装置，复合头本体内的底部设置有下定位装置，上定位装置为环状结构，内料管上端位于环内，内料管上端通过上定位装置与复合头本体固定连接，所述下定位装置为环状结构，内料管下端位于环内，内料管下端通过下定位装置与复合头本体固定连接，所述下定位装置的水平表面上设置有弧形腰状通孔，所述弧形腰状通孔为多个，均匀分布在下定位装置的水平表面上。所述弧形腰状通孔数量为3个，分流块数量为多个。所述进料装置包括料箱、位于料箱内螺旋搅拌推杆、驱动螺旋搅拌推杆的搅拌电机，料箱端面设置有开口，开口与供料泵的进料端形状吻合且连通，所述料箱的底面高于供料泵的底面。所述移动座通过从动凸轮与盘形凸轮相连，盘形凸轮通过花键轴与电机的传动装置相连，齿轮通过转向轴与刀片相连，齿轮的转动带动刀片开合，导轨为两根，两根导轨上的带有齿条的移动座与齿条相连，齿轮为扇形齿轮。所述限位装置包括棘爪、连接棘爪的限位连接杆，限位连接杆的一端设置在限位盒中，限位盒上设置有限位螺旋插销，限位螺旋插销通过限位盒上的小孔穿入限位盒中，并与限位连接杆一端接触，所述棘爪上方设置有板簧，板簧将棘爪压在棘轮的齿槽中，限位连接杆包括竖直方向设置的竖直拉杆和水平方向设置的水平杠杆，两连杆通过铰链连接，竖 直拉杆与棘爪相连，水平杠杆一端位于限位盒内与限位螺旋插销相接触，所述限位螺旋插销一端设置有插销帽，水平杠杆中段穿过有支撑杆，支撑杆两端固定在限位盒内壁上，连接件包括与旋转轴相连的摆臂、与摆臂连接的弹簧、与弹簧相连的第一连杆和第二连杆，第二连杆固定在轴承座轴上，第一皮带张紧辊与第二皮带张紧辊通过板式连接件固定在旋转轴的一端面上，弹簧通过挂钩的方式分别与摆臂和第一连杆相连。食品包馅初成型装置的工作原理为 物料从进料装置中加入以后，经过螺旋搅拌推杆的搅拌和推送，物料从料箱端面的开口处进入供料泵，物料通过进料端和进料通道进入至泵体，由于泵体内有旋转的叶片，所以物料被旋转的叶片沿泵体内腔圆周切线方向带至出料通道，由于出料通道为倾斜向下设置，所以物料及物料中的添加物如油等，都会由于重力的缘故，沿着倾斜的出料通道到达出料端，并且进入至复合头的各物料入口。此时的泵体至少为两个，相对应的进料装置也为两个，两路物料同时分别进入复合头的里层物料入口和外层物料入口。物料从里层物料入口和外层物料入口的导向管分别进入到复合头本体内，物料分别通过里层物料通道和外层物料通道传输到里层物料出口和外层物料出口处，在传输过程中，外层物料通过分料块和下定位装置的弧形腰状通孔进行流量调节，然后里层和外层的物料同时沿竖直方向向下流出复合头。流出复合头的层式结构食品被做上、下运动的切刀装置切断，电机通过传动装置及花键轴带动盘形凸轮旋转，盘形凸轮带动从动凸轮，齿轮齿条的运动则通过安装于移动座下方的从动凸轮，使移动本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄松，薛博勋，彭涛，刘清洋，李亚东，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：
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