一种制备海藻糖的方法技术

本发明专利技术属于微生物发酵生产领域，具体涉及一种通过干燥脱水法提高酵母菌株海藻糖产量的方法。本发明专利技术所述制备海藻糖的方法，将酵母菌株30-35℃发酵并扩大培养后，收集菌体并挤压脱水，并将脱水后的菌体于30-95℃鼓风干燥至含水率为5-25%；将干燥后的菌体超微粉碎，得到破壁菌体粉末；将菌体粉末溶于水并混合均匀，采用超滤膜超滤，收集滤过液得到溶有所需海藻糖的溶液。本发明专利技术通过鼓风干燥逐渐降低酵母菌体中的水分含量，刺激酵母菌体在干燥环境下大量合成海藻糖，提升酵母菌体内海藻糖的积累量，本发明专利技术方法可使酵母细胞海藻糖含量提高85%。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵生产领域，具体涉及一种通过干燥脱水法提高酵母菌株海藻糖产量的方法。
技术介绍
海藻糖(Trehalose)是一种由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基以α -1，1糖苷键结合的非还原性双糖。分子式为C12H22O11,相对分子量为378. 33。其结构式如下所示权利要求1.，其特征在于，包括如下步骤(1)菌体培养和收集将酵母菌株于30-35°C发酵并扩大培养后，收集菌体；(2)将收集的菌体挤压脱水，并将脱水后的菌体于30-95°C鼓风干燥至含水率为 5-25% ；(3)将步骤(2)中干燥后的菌体超微粉碎，得到破壁菌体粉末；(4)将得到的菌体粉末溶于水并混合均勻，采用超滤膜超滤，收集滤过液得到溶有所需海藻糖的溶液。2.根据权利要求1所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(2)中，所述鼓风干燥步骤包括(a)控制温度30-35°C、每分钟通风量与干燥箱体积比为0.5-2. 5:1，干燥至菌体含水率为 50-60% ；(b)升高温度至35-40°C、每分钟通风量与干燥箱体积比为0.5-2. 5:1，干燥至菌体含水率为40-50% ；(c)升高温度至40-90°C、每分钟通风量与干燥箱体积比为0.5-1. 5:1，干燥至菌体含水率为5-25%。3.根据权利要求1或2所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(4)中，所述超滤步骤中所述超滤膜的截留分子量为1000-4000 Da04.根据权利要求3所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(4 )中，所述菌体粉末溶于水并混合均勻之后、超滤膜超滤步骤之前还包括采用硅藻土初过滤的步骤。5.根据权利要求4所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(4)中，所述菌体粉末与水的质量体积比为1:2-10。6.根据权利要求1-5任一所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(1)中，所述酵母菌株为活性干酵母活化得到。7.根据权利要求6所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(1)中，所述发酵步骤的培养基为玉米浆5-15%，蛋白胨2-7%，葡萄糖8-15%， MgSO4 0. 01-0. 035%, NaH2PO4 0. 1-0. 25%，其余为蒸馏水，以上均为质量百分比，初始pH为 6. 0-7. 2。8.根据权利要求7所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(1)中，所述扩大培养步骤的培养基为玉米浆5-15%，蛋白胨2-7%，葡萄糖 8-15%，MgSO4 0. 01-0. 035%, NaH2PO4 0. 1-0. 25%，其余为蒸馏水，以上均为质量百分比，初始 pH 为 6. 0-7. 2。9.根据权利要求7或8所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述玉米浆中固形物的含量为20-25wt%。10.根据权利要求1-9任一所述的制备海藻糖的方法，其特征在于所述步骤(4)之后还包括将所得海藻糖溶液结晶的步骤(5):将步骤(4)中超滤得到的滤过液蒸发至海藻糖浓度为70-90%，并结晶、分离、干燥即得所需海藻糖。全文摘要本专利技术属于微生物发酵生产领域，具体涉及一种通过干燥脱水法提高酵母菌株海藻糖产量的方法。本专利技术所述制备海藻糖的方法，将酵母菌株30-35℃发酵并扩大培养后，收集菌体并挤压脱水，并将脱水后的菌体于30-95℃鼓风干燥至含水率为5-25%；将干燥后的菌体超微粉碎，得到破壁菌体粉末；将菌体粉末溶于水并混合均匀，采用超滤膜超滤，收集滤过液得到溶有所需海藻糖的溶液。本专利技术通过鼓风干燥逐渐降低酵母菌体中的水分含量，刺激酵母菌体在干燥环境下大量合成海藻糖，提升酵母菌体内海藻糖的积累量，本专利技术方法可使酵母细胞海藻糖含量提高85%。文档编号C12P19/12GK102337313SQ201110314098公开日2012年2月1日 申请日期2011年10月17日 优先权日2011年10月17日专利技术者付吉明, 张全景, 李斌, 王乔隆, 王新建 申请人:山东天力药业有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
１．一种制备海藻糖的方法，其特征在于，包括如下步骤：（１）菌体培养和收集：将酵母菌株于３０－３５℃发酵并扩大培养后，收集菌体；（２）将收集的菌体挤压脱水，并将脱水后的菌体于３０－９５℃鼓风干燥至含水率为５－２５％；（３）将步骤（２）中干燥后的菌体超微粉碎，得到破壁菌体粉末；（４）将得到的菌体粉末溶于水并混合均匀，采用超滤膜超滤，收集滤过液得到溶有所需海藻糖的溶液。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王新建，李斌，张全景，付吉明，王乔隆，
申请(专利权)人：山东天力药业有限公司，
类型：发明
国别省市：37