【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种快速测定食用油碘值的衰减全反射红外光谱法,属于红外光谱分析
技术介绍
碘值是衡量油脂不饱和度的指标,是评价食用植物油质量的重要依据。常用的测定方法主要有气相色谱法和化学滴定法(碘量法)。碘量法是目前食用油碘值测定国家标准中采用的方法(GB/T 5532-1995,植物油碘价测定),碘量法测定结果准确可靠,但所需时间长、试剂腐蚀性强、人为因素影响大。气相色谱法具有灵敏度高、样品用量少等优点,但需要将植物油甲酯化,所需时间长,甲酯化效率影响测定精度。本专利技术利用傅立叶变换红外光谱结合衰减全反射技术建立了一种快速的食用油碘值测定方法。与现有技术相比,本专利技术的突出特点有1.快速,每个样品的测定时间只需2 4分钟;2.准确,相对标准偏差小于3%;3.方便,样品不需任何前处理;4.不使用含毒性及腐蚀性试剂。
技术实现思路
本专利技术目的是建立一种准确、快速、方便的测定食用油碘值的红外光谱分析方法, 从而达到快速判别食用油真伪的目的。本专利技术通过如下步骤达到食用油碘值的快速测定A、建立标准曲线以碘值不同的七种食用油作为标准样品,采集其衰减全反射红外光谱,测量 3040cm1-2990cm1范围内红外吸收峰的面积,基线选择β ΜΟαι^Ιθ^αιΓ1 ;碘量法测定的碘值作为标准值,建立标准曲线。B、检测样品取待检测的食用油样品分别与标准样品相同的条件进行红外光谱测试,得到检测样品的红外光谱图。测量3008CHT1特征吸收峰的峰面积,并由标准曲线得到样品的碘值。所述的食用油碘值快速测定的衰减全发射红外光谱方法,具体的技术方案包括如下步骤A- ...
【技术保护点】
1.一种食用油碘值快速测定的衰减全反射红外光谱方法,其特征在于包括如下步骤:A、建立标准曲线以碘值不同的七种食用油作为标准样品,采集其衰减全反射红外光谱,碘量法测定的碘值作为标准值建立标准曲线。B、检测样品取待检测的食用油样品分别与标准样品相同的条件进行红外光谱测试,得到检测样品的红外光谱图。测量特征吸收峰的峰面积,并由标准曲线得到样品的碘值。
【技术特征摘要】
1.一种食用油碘值快速测定的衰减全反射红外光谱方法,其特征在于包括如下步骤A、建立标准曲线以碘值不同的七种食用油作为标准样品,采集其衰减全反射红外光谱,碘量法测定的碘值作为标准值建立标准曲线。B、检测样品取待检测的食用油样品分别与标准样品相同的条件进行红外光谱测试,得到检测样品的红外光谱图。测量特征吸收峰的峰面积,并由标准曲线得到样品的碘值。2.根据权利要求一所述的食用油碘值快速测定的衰减全反射红外光谱方法,其特征包括如下步骤A-I、红外光谱采集条件检测仪器为配备衰减全反射附件的红外光谱仪,检测器为氘代硫酸三甘肽检测器 (DTGS)或汞镉締检测器(MCT),衰减全反射晶体为ZnSe;以空气作为背景,同一样品不同入射角度采用同一背景;将待测食用油样品铺满...
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