胡萝卜茶及其加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种胡萝卜茶，包括胡萝卜汁、葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、维生素Ｃ、柠檬黄、磷酸三钙，其配方重量百分比例为：胡萝卜汁３４－３６％、葡萄糖２３－２５％、白砂糖１４－１６％、麦芽糊精１８－２０％、柠檬酸６．２％、维生素Ｃ　０．２８％、磷酸三钙０．５２％。工艺包括：精选胡萝卜洗净，加水煮熟后用１００筛子进行过滤；将白砂糖粉碎为糖粉，用８０－１００目的筛子进行糖粉的筛粉；配料，用秤按重量百分比进行称料；搅拌１０－２０分钟；灭菌、灌装；封口铝膜包装，温度为２００－２１０℃。本发明专利技术具有降低血糖作用，防止发生干眼病，降低眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶类饮品，更具体涉及一种胡萝卜茶，同时还涉及一种胡萝卜 茶的加工工艺。
技术介绍
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生 素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、 泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影 响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚 提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人 若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认 为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。萝卜汁能明目胡萝 卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状 细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种制作方便，便于携带，食用方便、营养丰富、成本低 适于大众消费、效果好的胡萝卜茶及其加工工艺。为了实现上述的目的，本专利技术的解决方案为一种胡萝卜茶，包括胡萝卜汁、葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、维生素 C、柠檬黄、磷酸三钙，其配方重量百分比例为胡萝卜汁34-36%、葡萄糖23-25%、 白砂糖14-16%、麦芽糊精18-20%、柠檬酸6.2%、维生素C(U8%、磷酸三钙0.52%。较佳地，其配方重量百分比例为胡萝卜汁35%、葡萄糖对％、白砂糖15%、 麦芽糊精19%、柠檬酸6.2%、维生素C(U8%、磷酸三钙0.52%。—种胡萝卜茶的加工工艺，所述工艺包括以下步骤精选胡萝卜洗净，加水煮 熟后用100筛子进行过滤；将白砂糖粉碎为糖粉，用80-100目的筛子进行糖粉的筛粉； 配料，用秤按重量百分比进行称料；搅拌10-20分钟；灭菌、灌装；封口铝膜包装，温 度为 200-2100C ο本专利技术采用上述技术解决方案后具有以下有益效果具有降低血糖作用，防止发生干眼病，降低眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜 的抗感染能力。具体实施方式为了能够更清楚地理解本专利技术的
技术实现思路
，特举以下实施例详细说明。实施例一精选胡萝卜洗净，加水煮熟后用100筛子进行过滤；选择质量好的白砂糖，用 粉碎机进行粉碎，用细度为80目的筛子进行细度控制，称重量胡萝卜汁34kg、葡萄糖 23kg、白砂糖14kg、麦芽糊精18kg、柠檬酸6.2kg、维生素C (U8kg、磷酸三钙0.52kg。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌10分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感 细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在200°C，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称 量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。实施例二 精选胡萝卜洗净，加水煮熟后用100筛子进行过滤；选择质量好的白砂糖， 用粉碎机进行粉碎，用细度为80目的筛子进行细度控制，称重量胡萝卜汁361cg、葡 萄糖25kg、白砂糖16kg、麦芽糊精20kg、柠檬酸6.2kg、维生素C(U8kg、磷酸三钙 0.5^cg。。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌20分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感 细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在210°C，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称 量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。实施例三精选胡萝卜洗净，加水煮熟后用100筛子进行过滤；选择质量好的白砂糖，用 粉碎机进行粉碎，用细度为80目的筛子进行细度控制，称重量胡萝卜汁351cg、葡萄糖 24kg、白砂糖15kg、麦芽糊精19kg、柠檬酸6.2kg、维生素C 0J8kg、磷酸三钙0.52kg。将上述配料倒入搅拌机，进行搅拌15分钟，确保没有结块，均勻和疏松，手感 细腻。对产品进行铝膜包装，温度控制在205°C，检查四周封口牢固，不漏气，再进行称 量，检查封口，封口机械性能正常，没有裂口现象。在此说明书中，本专利技术已参照其特定的实施例作了描述。但是，很显然仍可以 作出各种修改和变换而不背离本专利技术的精神和范围。因此，说明书应被认为是说明性的 而非限制性的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胡萝卜茶，包括胡萝卜汁、葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、维生素Ｃ、柠檬黄、磷酸三钙，其特征在于，配方重量百分比例为：胡萝卜汁３４－３６％、葡萄糖２３－２５％、白砂糖１４－１６％、麦芽糊精１８－２０％、柠檬酸６．２％、维生素Ｃ０．２８％、磷酸三钙０．５２％。

【技术特征摘要】
1.一种胡萝卜茶，包括胡萝卜汁、葡萄糖、白砂糖、麦芽糊精、柠檬酸、维生素 C、柠檬黄、磷酸三钙，其特征在于，配方重量百分比例为胡萝卜汁34-36%、葡萄糖 23-25%,白砂糖14-16%、麦芽糊精18-20%、柠檬酸6.2%、维生素C 0.28%、磷酸三 钙 0.52%。2.根据权利要求1所述的一种胡萝卜茶，其特征在于，配方重量百分比例最佳为 胡萝卜汁35%、葡萄糖24%、白...

【专利技术属性】
技术研发人员：奚益来，
申请(专利权)人：南通市百味食品有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]