【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品及其加工制备工艺领域,特别涉及一种营养蛋白质粉食品及其加工工艺。
技术介绍
目前,随着人们生活水平的提高,保健、美容的意识大大增强,人们开始关注 没有污染的食品。大豆蛋白有助于降低血浆胆固醇水平,食用大豆蛋白就能降低血液中 低密度脂蛋白(LDL)胆固醇、总胆固醇和甘油三酯,而不会降低高密度脂蛋白(HDL)胆 固醇。对于胆固醇水平很高的人群只要每日25克大豆蛋白就能起到明显效果。由于高血 浆胆固醇是导致心脏病、动脉粥样硬化的主要因素,因而大豆蛋白对防治心血管疾病, 保证心脏健康有重要作用。大豆蛋白能阻止尿钙损失,有助促进骨质健康。大豆的含硫 氨基酸含量偏低,是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的。动物实验证明,食用大豆 蛋白能阻止骨质丢失,从而减少患骨质疏松的危险。乳清蛋白质粉是从鲜牛奶中提取的 活性乳清蛋白浓缩粉,同人的母乳有着相同的活性蛋白质一一合成谷胱甘肽物质。它含 有四十多种主要营养素,是成人和儿童摄取多种维他命、矿物质、蛋白质和能量的宝贵 来源。乳清蛋白质粉具有抗衰老、提高免疫力、增强体质和解毒之功效。用于预防和配 合治疗糖尿病、慢性肠炎、胃炎、冠心病、高血脂、疲劳综合症;有效治疗小儿反复感 冒、厌食症等。并可迅速收复创伤、消除老年斑和修复疤痕,有显著的延缓衰老、改善 睡眠、美容驻颜等效果。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种制作方便,便于携带,食用方便、营养丰富、成本低 适于大众消费、效果好的营养蛋白质粉食品及其加工工艺。为了实现上述的目的,本专利技术的解决方案为一种营养蛋白质粉食品,它包括大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白 ...
【技术保护点】
一种营养蛋白质粉食品,它包括大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、磷酸三钙、复合维生素、β胡萝卜素、香橙粉末香精,其特征在于,配方重量百分比例为:大豆分离蛋白粉68-72%、浓缩乳清蛋白粉26-28%、磷酸三钙1.2%、复合维生素0.5%、β胡萝卜素0.26%、香橙粉末香精0.04%。
【技术特征摘要】
1.一种营养蛋白质粉食品,它包括大豆分离蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、磷酸三钙、 复合维生素、β胡萝卜素、香橙粉末香精,其特征在于,配方重量百分比例为大豆分 离蛋白粉68-72%、浓缩乳清蛋白粉26-28%、磷酸三钙1.2%、复合维生素0.5%、β胡 萝卜素0.26%、香橙粉末香精0.04%。2.根据权利要求1所述的一种营养蛋白质粉食品,其特征在于,配方重量百分比例 最佳为大豆分离蛋白粉70%、浓缩乳清蛋白粉28%、磷酸三钙1.2%、复合维生素 0.5%, β...
【专利技术属性】
技术研发人员:奚益来,
申请(专利权)人:南通市百味食品有限公司,
类型:发明
国别省市:32[中国|江苏]
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