本发明专利技术公开了一种用于果蔬花卉保鲜的１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯稳定包结物，其特征在于该包结物是由１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯与环糊精铜络合物发生包结反应所形成。该包结物为一类固体的新型果蔬花卉保鲜剂材料。包结物中的有效成分为１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯气体，所占保鲜剂的重量百分比为０．００１％～４．５％。该产品主要用于具有跃变型后熟衰老的水果蔬菜花卉保鲜，其有效成分高、不易氧化、使用方便、成本低、易于保管储运，制备方法为常压制备，工艺简单，易于实施，安全可靠，产品产率高、成本低。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于保鲜
，具体涉及一种用于果蔬花卉保鲜的1-甲基-3-(2-甲 基环丙烷)-1-环丙烯稳定包结物及其制备方法。
技术介绍
目前我国经过保鲜储藏的水果蔬菜比例较小，由于保鲜处理不好，致使果品每年 的消耗率在20% 25%，蔬菜每年的损耗率则多达30%，每年果蔬的损耗量上亿吨。同时， 随着人民群众生活质量的不断提高，老百姓希望一年四季都能吃到新鲜可口的水果蔬菜， 用鲜花装扮自己的生活环境，水果蔬菜鲜花的保鲜技术应运而生，而目前一些落后的保鲜 技术难以满足市场的要求。乙烯是公认的成熟衰老激素，其在果实尤其是跃变型果实的后熟衰老中扮演着重 要的角色。人为地促进或抑制乙烯的生物合成，可有效地加速或延缓果实的后熟衰老进程。 因此，为了延长果品的贮藏保鲜寿命，尽可能地抑制其内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作 用就显得十分必要。近年来，随着硫代硫酸银(STS)，2，5-降冰片二烯、重氮环戊二烯、环丙 烯类等乙烯受体抑制剂的发现，为控制果实的成熟衰老提供了新的技术手段。在环丙烯类 化合物中目前报道只有环丙烯、1-甲基环丙烯(I-MCP)和3，3_二甲基环丙烯是有效的乙烯 反应拮抗剂，能不可逆地作用于乙烯受体，从而阻断与乙烯的正常结合，抑制其所诱导的与 果实后熟相关的一系列生理生化反应。其中在国内外，I-MCP作为花卉保鲜剂已得到广泛应 用，在果蔬上的应用也已开始起步，由于其具有无毒、低量、高效等优点，能强烈地阻断内源 乙烯的生理效应，因而在果品贮藏保鲜上有着广阔的发展前景。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种用于果蔬花卉保鲜的1-甲基-3-(2_甲基环丙 烷)-1-环丙烯稳定包结物及其制备方法。为达到上述目的，本专利技术的1-甲基-3-(2_甲基环丙烷)-l-环丙烯稳定包结物由 1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯与环糊精铜络合物及辅料组成，包结物中的有效成 分为1-甲基-3_(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯气体占包结物重量百分比为0. 001% 4.5%。所述的环糊精铜络合物由环糊精或环糊精衍生物与铜离子反应生成，其中铜离子 处于环糊精或环糊精衍生物空腔结构内部；所述的环糊精或环糊精衍生物为α -环糊精，羟丙基-α -环糊精，羟乙基-α -环 糊精、磺酸基_ α “环糊精，磺丁基_ α “环糊精，羧甲基_ α _环糊精、烷基取代α -环糊精 的一种或数种；所述的所述的烷基取代α-环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己 基、庚基、辛基、壬基或癸基中的一种或数种；所述的环糊精或环糊精衍生物为β -环糊精，羟丙基_ β _环糊精，羟乙基_ β _环糊精、磺酸基- β _环糊精，磺丁基- β _环糊精，羧甲基- β _环糊精、烷基取代β “环糊精 的一种或数种；所述的烷基取代β-环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、庚基、 辛基、壬基、癸基中的一种或数种；所述的辅助材料为葡萄糖、淀粉及其衍生物、变性淀粉、天然多糖、滑石粉、碳酸钙 其中的一种或数种混合物。本专利技术的制备方法如下1)按质量百分比向发生器中加入20%的氨基钠，25%的甲基丙烯氯，5%的四氢 呋喃，45%的正辛烷和5%催化剂甲基硅烷，在20 75°C电磁或电动搅拌状态下生成1_甲 基-3-(2-甲基环丙烷)-l-环丙烯气体和其它惰性气体一同依次经过三个洗气装置后进 入包结反应器；所述第一洗气装置中装满pH值小于5的去离子水；第二洗气装置中加入带有用于指示pH值的化学试剂的中性去离子水；第三个洗气装置中加入如下体积比配制的溶液乙醇胺20 %，异丙醇40 %，去离 子水40% ；2)在包结反应器中加入事先制备的环糊精或环糊精衍生物的铜络合物的饱和水 溶液和相当于环糊精或环糊精衍生物的铜络合物质量10%的辅助材料得到包结材料的水 溶液；包结过程开始前，向包结反应器中通入惰性气体5min lOmin，除去体系中的空气， 并在反应过程中始终保持惰性气体的通入；3)在包结反应器中采用鼓泡方式将1-甲基-3-(2_甲基环丙烷)-l-环丙烯与 惰性气体的混合气体在机械搅拌或磁力搅拌下通过包结材料的水溶液中，产生淡绿色沉淀 物，包结反应器中的尾气通入盛有石油醚的尾气吸收装置中以吸收过量未被包结的ι-甲 基-3- (2-甲基环丙烷)-1-环丙烯气体；4)将带有淡绿色沉淀物的混浊液过滤，自然干燥24小时，得到淡绿色或淡兰色固 体产品，即为果蔬花卉保鲜剂。本专利技术通过实验发现了环丙烯衍生物-1-甲基-3-(2_甲基环丙烷)-l-环丙烯 具有非常好的果蔬花卉保鲜性能，其保鲜性能与1-甲基环丙烯相当，目前在国内外文献中 尚未有对该化合物果蔬花卉保鲜性能的报道。由于该化合物在常温下为气体，为了便于其 方便的使用及存储，利用环糊精铜络合物对其进行包结，获得了 1-甲基-3-(2-甲基环丙 烷)-1_环丙烯/环糊精络合物包结化合物，并将之用于果蔬花卉保鲜，取得了很好的保鲜 效果。本专利技术的产品具有保鲜剂有效成分含量高、保鲜度高、不易氧化、易于储运，使用方便 等优点，为水果、蔬菜、花卉等的保鲜提供了一种新的保鲜剂，可以明显降低保鲜技术的成 本，提高保鲜质量，延长保鲜时间，并且无残留。本专利技术制备的保鲜剂材料来源广泛，原料成本低，制备工艺简单，常压制备，安全 可靠，产率高，具有较高的社会经济效益。本专利技术采用现场反应制备，在1-甲基-3-(2_甲基环丙烷)-l-环丙烯有效成分形 成之后，立即用环糊精铜络合物在淀粉等辅助材料作用下包结，包结后的包结物的有效成 分为1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-l-环丙烯气体，所占保鲜剂的重量百分比为0. 001% 4. 5%。该包结物为一类固体的新型果蔬花卉保鲜剂材料。其包结机理在于首先使环糊精或取代环糊精与铜离子发生络合反应形成环糊 精铜络合物，使铜离子通过配位键固定在环糊精或取代环糊精空腔内部，形成一层阻拦 结构，而后利用该环糊精铜络合物分子的空间环状中空结构将1-甲基-3-(2-甲基环丙 烷)-1_环丙烯气体封包成微胶囊，使1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯气体可长时 间稳定存在，从而得到一种新型的水果蔬菜花卉保鲜剂。通过包结技术极大地提高了 ι-甲 基-3-(2-甲基环丙烷)-l-环丙烯的稳定性，延长了该气体的寿命。同时形成稳定的包结 物可以方便的进行称量、储存及使用。该包结物主要用于具有跃变型后熟衰老的水果蔬菜 花卉保鲜领域，可以极大的降低保鲜成本，提高保鲜质量，为水果、蔬菜、花卉的保鲜提供一 种新的保鲜剂及制备方法。本专利技术提高包结效率的机理还在于，通过加入淀粉、滑石粉等具有大比表面积和 强吸附特性的辅助材料，利用其吸附特性使混合气的气泡长时间被吸附于其表面而不逸 出，从而极大延长了 1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-l-环丙烯与环糊精铜络合物的接触反应 时间，通过以上两种方法，可使1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-l-环丙烯气体的被包接效率 提高2倍以上。同时采用常压制备工艺，简化了生产流程，极大地降低了生产成本。具体实施例方式以下对本专利技术作进一步详细说明。本专利技术的包结物是一种果蔬花卉保鲜剂，为淡绿色或淡兰色固体产品(产品颜 色会根据制备条件和所加辅助材料的不同发生改变)，主要由包结材料和被包结物组成，本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯稳定包结物，其特征在于：该包结物由１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯与环糊精铜络合物及辅料组成，包结物中的有效成分为１－甲基－３－（２－甲基环丙烷）－１－环丙烯气体占包结物重量百分比为０．００１％～４．５％。
【技术特征摘要】
一种1 甲基 3 (2 甲基环丙烷) 1 环丙烯稳定包结物，其特征在于该包结物由1 甲基 3 (2 甲基环丙烷) 1 环丙烯与环糊精铜络合物及辅料组成，包结物中的有效成分为1 甲基 3 (2 甲基环丙烷) 1 环丙烯气体占包结物重量百分比为0.001％～4.5％。2.如权利要求1所述的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯稳定包结物，其特征在 于所述的环糊精铜络合物由环糊精或环糊精衍生物与铜离子反应生成，其中铜离子处于 环糊精或环糊精衍生物空腔结构内部。3.如权利要求2所述的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯稳定包结物，其特征 在于所述的环糊精或环糊精衍生物为α “环糊精，羟丙基_ α “环糊精，羟乙基_ α “环糊 精、磺酸基-α-环糊精，磺丁基-α-环糊精，羧甲基-α-环糊精、烷基取代α-环糊精的 一种或数种。4.如权利要求3所述的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1-环丙烯稳定包结物，其特征在 于所述的烷基取代α-环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、庚基、辛基、 壬基或癸基中的一种或数种。5.如权利要求2所述的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯稳定包结物，其特征 在于所述的环糊精或环糊精衍生物为β “环糊精，羟丙基- β _环糊精，羟乙基- β _环糊 精、磺酸基-β-环糊精，磺丁基-β-环糊精，羧甲基-β-环糊精、烷基取代β-环糊精的 一种或数种。6.如权利要求5所述的1-甲基-3-(2-甲基环丙烷)-1_环丙烯稳定包结物，其特征在 于所述的烷基取代环糊精中的烷基为甲基、乙基、丙基、丁基、戊基、己基、庚基、辛基、 壬基、癸基中的一种或数种。7.如权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：延卫，常乐，冯江涛，
申请(专利权)人：西安交通大学，
类型：发明
国别省市：87[中国|西安]
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