【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种以鹰嘴豆制备多肽饮料的方法，其特征在于，挑选的鹰嘴豆在温水中浸泡，将泡好的鹰嘴豆用清水洗净，在温度２２－２５℃左右条件下，自然发酵３－４天，每天换水２到４次，发酵后的鹰嘴豆，依次经过４０－８０目粗磨浆机，８０－１２０目细磨、１２０－１６０精磨，然后利用木瓜蛋白酶进行酶解，将酶解后的豆浆均质、杀菌、灌装。
【技术特征摘要】
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