一种富硒养生酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种富硒养生酒及其生产方法，该富硒养生酒由以下重量含量组分组成：银耳１０～２０份，山茱萸１０～２０份，黄精１０～２０份，红景天１０～２０份，糯米１０～２０份，富硒麦芽１０～２０份，酒曲１０～２０份，干酵母０．５～１份，担子菌０．１～０．２份及０．５～１份的调味香料。由于本发明专利技术采用了银耳，山茱萸，黄精，红景天和糯米这些具有保健养生功能的中药材为原料，并且在酒中还加入了有机硒即富硒麦芽，利于人体对硒元素的吸收。所酿成的养生酒具有活血化瘀，调脂降压，益气补肾，提高免疫力等功效；加入的富硒麦芽还可以为人体补充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同时还能防止心脏病和一些缺硒疾病的发生。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种富硒养生酒，还涉及一种该养生酒的生产方法。
技术介绍
硒是一种矿物质微量元素，在人体或动物生命中，起着特殊的生理功能和制约某 些疾病的发生。硒能清除体内自由基，排除体内毒素，提高人体免疫力。由于我国处于地 质环境的因素，我国已是国际缺硒最严重的国家和地区，在我国，缺硒地区已占全国总面积 72% ，有70%以上的人口生活在缺硒地区，再加上人体新陈代谢的排泄，使人体内的硒含量 缺失，影响人的正常生理活动，严重的会造成疾病，比如克山病，大骨节病等，因此补硒成为 提高生活质量、摆脱人类亚健康状态的有效途径。硒的摄入主要通过食物进入人体内或者 直接服用亚硒酸钠片，但是这些摄入的硒很难被人体吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富硒养生酒，以提高人体对硒元素的吸收，为人体补充营养。 为了实现以上目的，本专利技术所采用的技术方案为一种富硒养生酒，由以下重量含 量组分组成银耳10 20份，山茱萸10 20份，黄精10 20份，红景天10 20份，糯 米10 20份，富硒麦芽10 20份，酒曲10 20份及辅助材料。 所述的辅助材料包括以下成分干酵母0. 5 1份，担子菌0. 1 0. 2份及0. 5 1份的调味香料。 所述的调味香料为木糖醇、山梨酸钾、醋酸钠、丁香醇、麦芽香精中的一种或者任意组合。 本专利技术的另一 目的是提供一种富硒养生酒的生产方法。 为了实现以上目的，本专利技术的富硒养生酒的生产方法为包括如下步骤 1)将银耳，山茱萸，黄精，红景天，糯米及富硒麦芽混合均匀，榨汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母、担子菌和酒曲进行发酵，得到酒料； 3)向酒料中加入适当的调味香料，制成富硒养生酒。 步骤1)中加入原材料由以下重量含量组分组成银耳10 20份，山茱萸10 20 份，黄精10 20份，红景天10 20份，糯米10 20份，富硒麦芽10 20份。 步骤2)中加入原材料由以下重量含量组分组成干酵母O. 5 l份，担子菌0. l 0. 2，酒曲10 20份。 步骤3)中加入的调味香料的重量分数为0. 5 1份。 所述的调味香料为木糖醇、山梨酸钾、醋酸钠、丁香醇、麦芽香精中的一种或者任 意组合。所述的调味香料为木糖醇、山梨酸钾、醋酸钠、丁香醇、麦芽香精其中一种或者任意 组合。 本专利技术所选用的重要原材料具有以下效果 银耳——真菌类银耳科银耳属植物，其内含蛋白质、脂肪和17种氨基酸、矿物质及 肝糖，具有扶正强壮的作用，能增强免疫功能，缓解疲痨，改善记忆，延缓衰老等功效。 山茱萸一一种长寿肉质果实，其内含9种单萜类、6种脂脂醛，5种脂肪烃、7种有 机醇，8种脂和5种芳香化合物，山茱萸能对抗脂质过氧化，降低血脂；能增加心肌收縮性和 心输出量，提高心脏工作效率，增强免疫力；还能对一些有害细菌起到抑制作用，起到抗炎、 抗菌的功效。 黄精——一种百合科天然植物，内含甾体皂苷、多糖，具有抗病原微生物、抗疲劳、 抗氧化、延缓衰老、止血的功能。 红景天——景天科红景天属植物的泛称，此类植物具有耐缺氧、耐寒，耐热、耐高 温的性能，其主要成份含红景天甙，具有降低血液粘滞度，扩展冠状动脉，抗心肌缺血，提高 心脏的功能；还具有改善脑组织的血液循环，加快脑梗塞病灶的恢复，对缓解头痛，解除疲 劳，增强记忆力等也有显著功效。 糯米——又名江米，其内含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等营 养元素，具有补虚、补血、健脾暖胃、舒筋活血的作用。 由于本专利技术采用了银耳，山茱萸，黄精，红景天和糯米这些具有保健养生功能的中 药材为原料，并且在酒中还加入了有机硒即富硒麦芽，利于人体对硒元素的吸收。所酿成的 养生酒具有活血化瘀，调脂降压，益气补肾，提高免疫力，使人体摆脱亚健康状态等功效；加 入的富硒麦芽还可以为人体补充硒元素，具有抗氧化、抗衰老、排毒等功效，同时还能防止 心脏病和一些缺硒疾病的发生。另外，本专利技术还在养生酒中加入了担子菌和调味香料，提高 了养生酒的营养价值和改善饮用的口感。具体实施方式 实施例1 本专利技术的富硒养生酒由以下重量含量组分组成 银耳10份，山茱萸10份，黄精10份，红景天10份，糯米10份，富硒麦芽10份，酒 曲10份，干酵母0. 5份，担子菌0. 1份及丁香醇和山梨酸钾共0. 5份。 本专利技术的富硒养生酒的生产方法如下 1)将重量分数的银耳10份，山茱萸10份，黄精10份，红景天10份，糯米10份，富 硒麦芽10份混合均匀加水浸泡，待浸泡至透润时同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 5份，担子菌0. 1和酒曲10份，然后置入发酵罐进 行发酵，边加入边取得酒料； 3)向酒料中加入丁香醇和山梨酸钾共0. 5份，制成富硒养生酒。 实施例2 本专利技术的富硒养生酒由以下重量含量组分组成 银耳11份，山茱萸13份，黄精12份，红景天12份，糯米13份，富硒麦芽12份，酒 曲13份，干酵母0. 7份，担子菌0. 15份及醋酸钠和丁香醇共0. 7份。 本专利技术的富硒养生酒的生产方法如下 1)将重量分数的银耳11份，山茱萸13份，黄精12份，红景天12份，糯米13份，富 硒麦芽12份混合均匀加水浸泡，待浸泡至透润时同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 7份，担子菌0. 15份和酒曲13份，然后置入发酵罐 进行发酵，边加入边取得酒料； 3)向酒料中加入醋酸钠和丁香醇共0. 7份，制成富硒养生酒。 实施例3 本专利技术的富硒养生酒由以下重量含量组分组成 银耳15份，山茱萸14份，黄精16份，红景天15份，糯米15份，富硒麦芽16份，酒 曲16份，干酵母0. 8份，担子菌0. 15份及木糖醇和麦芽香精共0. 8份。 本专利技术的富硒养生酒的生产方法如下 1)将重量分数的银耳20份，山茱萸19份，黄精19份，红景天20份，糯米19份，富 硒麦芽20份混合均匀加水浸泡，待浸泡至透润时同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母0. 8份，担子菌0. 15份和酒曲16份，然后置入发酵罐 进行发酵，边加入边取得酒料； 3)向酒料中加入木糖醇和麦芽香精共0. 8份，制成富硒养生酒。 实施例4 本专利技术的富硒养生酒由以下重量含量组分组成 银耳20份，山茱萸19份，黄精19份，红景天20份，糯米19份，富硒麦芽20份，酒 曲19份，干酵母1份，担子菌0. 2份及木糖醇、醋酸钠和麦芽香精共1份。 本专利技术的富硒养生酒的生产方法如下 1)将重量分数的银耳10份，山茱萸10份，黄精10份，红景天10份，糯米10份，富 硒麦芽10份混合均匀加水浸泡，待浸泡至透润时同水一起榨成汁； 2)向榨取的汁中加入干酵母1份，担子菌0. 2份和酒曲19份，然后置入发酵罐进 行发酵，边加入边取得酒料； 3)向酒料中加入木糖醇、醋酸钠和麦芽香精共1份，制成富硒养生酒。 实施例5 本专利技术的富硒养生酒由以下重量含量组分组成 银耳19份，山茱萸20份，黄精20份，红景天19份，糯米20份，富硒麦芽19份，酒 曲20份，干酵母1份，担子菌0. 2份及山梨酸钾、醋酸钠和麦芽香精共1份。 本专利技术的富硒养生酒的生产方法如下 1)将重量分数的银耳19份，山茱萸20份，黄精20份，红景天19份，糯米20份，富 硒麦芽19份混合均匀加水浸泡，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒养生酒，其特征在于：由以下重量含量组分组成：银耳１０～２０份，山茱萸１０～２０份，黄精１０～２０份，红景天１０～２０份，糯米１０～２０份，富硒麦芽１０～２０份，酒曲１０～２０份及辅助材料。

【技术特征摘要】
一种富硒养生酒，其特征在于由以下重量含量组分组成银耳10～20份，山茱萸10～20份，黄精10～20份，红景天10～20份，糯米10～20份，富硒麦芽10～20份，酒曲10～20份及辅助材料。2. 根据权利要求l所述的富硒养生酒，其特征在于所述的辅助材料包括以下成分干酵母0. 5 1份，担子菌0. 1 0. 2份及0. 5 1份的调味香料。3. 根据权利要求2所述的富硒养生酒，其特征在于所述的调味香料为木糖醇、山梨酸钾、醋酸钠、丁香醇、麦芽香精中的一种或者任意组合。4. 一种如权利要求1所述的富硒养生酒的生产方法，其特征在于包括如下步骤1) 将银耳，山茱萸，黄精，红景天，糯米及富硒麦芽混合均匀，榨汁；2) 向榨取的汁中加入干酵母、担子菌和酒曲...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘全喜，
申请(专利权)人：刘全喜，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]