一种五粮五子酒及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种五粮五子酒及其生产方法，其特征是将玉米、大米、小米、高粱、小麦和枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子按照１５∶１５∶１５∶１５∶１５∶５∶５∶５∶５∶５的比例搭配，经粉碎、混合后采用传统酿酒工艺下窖低温发酵酿造制成。本发明专利技术产品营养丰富、酒味独特、具有比民间“五子酒”更好的益精气、抗早衰功能。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属食品加工
，具体涉及一种以五种粮食搭配五种中药原料制成的五粮五子酒及其生产方法。
技术介绍
饮酒是人们的一大嗜好，也是人们在交际和喜庆活动中不可缺少的东西，市场上 酒的种类繁多，以中药原料制酒在民间或宫廷亦有源远流长的历史，迄今人们一直研究酒 文化与健康文化的有机结合，中药制酒用于养生保健、防病治病越来越受到人们的重视。民 间有以枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子为原料自制自用的五子酒，已载入中国科 学出版社《药酒汇编》，五子酒具有益精气、抗早衰的功效，适用于肝肾亏虚、遗精早泄、腰 膝酸软、未老先衰，至今深受人们的欢迎。近几年，我国农副综合产品种植加工业发展很快， 上述五子原料丰富，其种植面积大、产量高、价钱低、销路困难，如充分利用这一资源制 酒，既可节省大量造酒的粮食，并能促进农村种植加工业、中药种植加工业的发展，从而也 可起到人们以饮酒防治疾病，养生保健的目的。
技术实现思路
本专利技术的目的是研制一种以玉米、大米、小米、高粱、小麦和枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子为原料的、酒味独特的、营养丰富的五粮五子酒及其生产方法。 本专利技术的目的是这样实现的 —种五粮五子酒及其生产方法，是将玉米、大米、小米、高粱、小麦和枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子按照15 ;15 : 15 : 15 : 15 : 5 : 5 : 5 : 5 : 5的比例搭 配，经粉碎、混合后发酵酿造制成。 所述的发酵酿造是采用下窖低温发酵的传统酿酒工艺。 本专利技术的优点是 1、本专利技术的五粮五子酒与现有粮食白酒生产相比，可节省大量的粮食原料，能促进农村种植加工业、中药种植加工业的发展。 2、本专利技术的五粮五子酒与民间的五子酒相比，营养成分和有效成分溶出充分， 效果好，酒质好。 3、本专利技术由于酿酒原料以五种粮食和五种中药的搭配酿制，又采用了下窖低温发 酵的传统酿酒工艺，所以其营养十分丰富、酒味独特，具有民间五子酒具有的益精气、抗 早衰的功能。 下面结合具体实施例对本技术作进一步的说明。具体实施方式 实施例 采收称取玉米15公斤、大米15公斤、小米15公斤、高粱15公斤、小麦15公斤和枸杞子5公斤、菟丝子5公斤、女贞子5公斤、复盆子5公斤、五味子5公斤，将其粉碎、混合、 下窖，采用低温发酵酿造的传统酿酒工艺制成五粮五子白酒。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种五粮五子酒，其特征在于，将玉米、大米、小米、高粱、小麦和枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子按照１５∶１５∶１５∶１５∶１５∶５∶５∶５∶５∶５的比例搭配，经粉碎、混合后发酵酿造制成。

【技术特征摘要】
一种五粮五子酒，其特征在于，将玉米、大米、小米、高粱、小麦和枸杞子、菟丝子、女贞子、复盆子、五味子按照15∶15∶15∶15∶15∶5...

【专利技术属性】
技术研发人员：方华，
申请(专利权)人：方华，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]