一种签子馒头成型机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种签子馒头成型机，主要包括单绞龙或双绞龙送面机构、上下对辊滚圆机构及成型辊机构，还包括电动机，所述电动机端部的小皮带轮通过三角带与大皮带轮连接，大皮带轮通过齿轮箱内的齿轮与所述的单绞龙或双绞龙送面机构传动连接；所述单绞龙或双绞龙送面机构的出面口与上下对辊滚圆机构的进面口相对接，上下对辊滚圆机构的出面口下部设置有成型辊机构，所述成型辊机构由固定的外成型辊与可旋转的内成型辊构成，且其通过链条与所述的上下对辊滚圆机构传动连接。通过本实用新型专利技术整机生产出的签子馒头，比手工制作的馒头表面更加光滑、皮薄、色白、热吃香筋可口、凉吃酥醇，且提高了生产效率，降低了劳动强度。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品机械设备领域，具体地，涉及一种签子馒头成型机。
技术介绍
馒头在全国各地、尤其在山东，已经成为人们日常的主食，目前一般的馒头为圆形 馒头，其有手工生产和机器制作两种生产方式。在馒头蒸制之前的成型过程是影响馒头蒸 熟后的口味、劲道的重要因素，因此，相对于圆形馒头，呈纺锤形的签子馒头由于其特殊的 形状，使其具有香筋可口的特点，而目前签子馒头的生产主要是采用传统的手工艺制作，且 其制作效率低、劳动强度大。
技术实现思路
本技术的目的是针对现有技术中的上述缺陷，提出一种签子馒头成型机。实现上述目的的技术方案如下一种签子馒头成型机，主要包括单绞龙或双绞龙送面机构、上下对辊滚圆机构及 成型辊机构，还包括电动机，所述电动机端部的小皮带轮通过三角带与大皮带轮连接，大皮 带轮通过齿轮箱内的齿轮与所述的单绞龙或双绞龙送面机构传动连接；所述单绞龙或双绞 龙送面机构的出面口与上下对辊滚圆机构的进面口相对接，上下对辊滚圆机构的出面口下 部设置有成型辊机构，所述成型辊机构由固定的外成型辊与可旋转的内成型辊构成，且其 通过链条与所述的上下对辊滚圆机构传动连接。进一步地，所述的外成型辊的凹陷槽与内成型辊的凹陷槽对应扣合后为纺锤形结 构。本技术采用单绞龙或双绞龙送面机构进行送面，通过出面口进入上下对辊 滚圆机构进行滚圆，通过滚圆的面团，基本达到光滑的圆球状，然后进入成型辊机构，达到 所要求的形状，根据各地区的要求不同，其中签子馒头的长度、形状也不同，一般范围在 7-23cm，每个馒头的重量在1-2. 5两左右，馒头为纺锤形。与现有技术相比，本技术的整机生产出的签子馒头，比手工制作的签子馒头 表面更加光滑、皮薄、色白、热吃香筋可口、凉吃酥醇，优于手工揉制的馒头质量，且50公斤 干面粉在16分钟左右就可以加工完成，相当于5-8人的工作，极大地提高了生产效率。下面通过附图和实施例，对本技术的技术方案做进一步的详细描述。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用 新型的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。在附图中图1为本技术的一种签子馒头成型机的结构示意图；结合附图，本技术实施例中附图标记如下1-电动机；2-小皮带轮；3-三角带；4-大皮带轮；5-齿轮箱；6_单绞龙或双绞龙送面机构；7-出面口 ；8-上下对辊滚圆机构；9-出面口 ； 10-内成型辊；11-外成型辊； 12-凹陷槽；13-凹陷槽；14-链条。具体实施方式以下结合附图对本技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优 选实施例仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。如图1所示，本技术的一种签子馒头成型机，主要包括单绞龙或双绞龙送面 机构6、上下对辊滚圆机构8及成型辊机构，还包括电动机1，电动机1端部的小皮带轮2通 过三角带3与大皮带轮4连接，大皮带轮4通过齿轮箱5内的齿轮与单绞龙或双绞龙送面 机构6传动连接；单绞龙或双绞龙送面机构6的出面口 7与上下对辊滚圆机构8的进面口 相对接，上下对辊滚圆机构8的出面口 9下部设置有成型辊机构，成型辊机构由固定的外成 型辊11与可旋转的内成型辊10构成，外成型辊11的凹陷槽13与内成型辊10的凹陷槽12 对应扣合后为纺锤形结构，且上述成型辊机构通过链条14与上、下对辊滚圆机构8传动连 接。最后应说明的是以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不用于限制本 技术，尽管参照前述实施例对本技术进行了详细的说明，对于本领域的技术人员 来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征 进行等同替换。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均 应包含在本技术的保护范围之内。权利要求一种签子馒头成型机，其特征在于，主要包括单绞龙或双绞龙送面机构、上下对辊滚圆机构及成型辊机构，还包括电动机，所述电动机端部的小皮带轮通过三角带与大皮带轮连接，大皮带轮通过齿轮箱内的齿轮与所述的单绞龙或双绞龙送面机构传动连接；所述单绞龙或双绞龙送面机构的出面口与上下对辊滚圆机构的进面口相对接，上下对辊滚圆机构的出面口下部设置有成型辊机构，所述成型辊机构由固定的外成型辊与可旋转的内成型辊构成，且其通过链条与所述的上下对辊滚圆机构传动连接。2.根据权利要求1所述的签子馒头成型机，其特征在于，所述的外成型辊的凹陷槽与 内成型辊的凹陷槽对应扣合后为纺锤形结构。专利摘要本技术公开了一种签子馒头成型机，主要包括单绞龙或双绞龙送面机构、上下对辊滚圆机构及成型辊机构，还包括电动机，所述电动机端部的小皮带轮通过三角带与大皮带轮连接，大皮带轮通过齿轮箱内的齿轮与所述的单绞龙或双绞龙送面机构传动连接；所述单绞龙或双绞龙送面机构的出面口与上下对辊滚圆机构的进面口相对接，上下对辊滚圆机构的出面口下部设置有成型辊机构，所述成型辊机构由固定的外成型辊与可旋转的内成型辊构成，且其通过链条与所述的上下对辊滚圆机构传动连接。通过本技术整机生产出的签子馒头，比手工制作的馒头表面更加光滑、皮薄、色白、热吃香筋可口、凉吃酥醇，且提高了生产效率，降低了劳动强度。文档编号A23L1/164GK201682983SQ2010201358公开日2010年12月29日 申请日期2010年3月19日 优先权日2010年3月19日专利技术者刘军 申请人:刘军本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种签子馒头成型机，其特征在于，主要包括单绞龙或双绞龙送面机构、上下对辊滚圆机构及成型辊机构，还包括电动机，所述电动机端部的小皮带轮通过三角带与大皮带轮连接，大皮带轮通过齿轮箱内的齿轮与所述的单绞龙或双绞龙送面机构传动连接；所述单绞龙或双绞龙送面机构的出面口与上下对辊滚圆机构的进面口相对接，上下对辊滚圆机构的出面口下部设置有成型辊机构，所述成型辊机构由固定的外成型辊与可旋转的内成型辊构成，且其通过链条与所述的上下对辊滚圆机构传动连接。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘军，
申请(专利权)人：刘军，
类型：实用新型
国别省市：37[中国|山东]