本实用新型专利技术涉及一种具有热传导装置的锅，其包括：锅体和多个导热棒，所述导热棒的一端与锅体外侧连结，所述导热棒的另一端朝向外方突出。锅体外侧的导热棒吸收高温燃气流中的热能，传导给较低温的锅体，再以热对流方式传递热能给锅内较低温的水或食品，提高锅的吸热能力并提高锅的热效率，以节省燃料。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种可供应热能给锅内物品的具有热能传递装置的锅。
技术介绍
一般家庭、饮食店、或工业上使用的锅，因其获得热能的方法是利用锅的外层表面与高温气体接触而取得热能，再通过锅本体金属传导热能给锅内的物品，如水等，以提高锅内物品温度达到烹煮目的。由前述得知公知的锅的热传递过程是燃料在炉中燃烧产生高温气体，通过对流热交换过程把热能传给锅体外表面，再以传导热过程由锅体外表面输送热能到锅体内表面，锅体内表面再通过对流热交换过程输送热能给水分子，水分子受到热能的作用，表现在水的温度提升，或汽化变成水蒸气，因其热交换机构未与材料热对流、热传导的热传率性能相匹配，故热交换效率只在20％-40％之间，浪费许多燃料。 如图1所示，为公知锅10的立体图。锅体外侧11平滑，锅体外侧表面积与锅体内侧表面积几乎相同。 从理论上可知 由实际测定得知铝的热传导性能(导热率)为K＝202w/m℃； 由实际测定得知空气(燃气)的热传导性能(导热率)为K＝0.024w/m℃； 由实际测定得知水的热传导性能(导热率)为K＝0.556w/m℃； 传导的热传导率公式为q＝K*A*ΔT，即， 热传导率＝导热率*导热面积*热传导高温侧与低温测的温差 (燃气)空气的对流热传递系数为h＝12w/m2℃(以2.0m/sec速度流过长为0.2m的方形板的情况)； 水的对流热传递系数为h＝2500w/m2℃～35000w/m2℃(在一池或容器中沸腾的水的情况)； 对流的热传导率公式为q＝h*A*ΔT，即， 对流的热传导率＝对流热传递系数*对流壁表面积*壁与流体间的总温差； 如锅的热交换机构要达到对流热传递与传导热传递相匹配，则气体→锅外侧表面的传热率＝锅外侧表面→锅内侧表面的传热率(假设铝锅为厚4mm铝金属板)＝锅内侧表面→水分子对流传热率。即， q＝hg*Ag*ΔTg＝kM*AM*ΔTM＝hW*AW*ΔTW； 若在ΔTg＝ΔTM＝ΔTW＝1℃，hg＝12，kM＝202*1000/4＝50500，hW＝35000； 则q＝12*Ag*1＝50500*AM*1＝35000*AW*1； 即Ag＝4208*AM＝2916*AW。 显然燃气对锅外侧表面的热交换面积必需加大，才能具有与水以对流或锅体的热传导相同热传输能力，但公知锅的Ag、AM、AW却一律相同，浪费大量燃料实在可惜。
技术实现思路
本技术即为解决上述难题而设计，本技术所要解决的技术问题是提供一种增加锅体外侧与热气的热交换面积，增进热传递能力的具有热传导装置的锅。 根据本技术的具有热传导装置的锅，其包括锅体和多个导热棒，所述导热棒的一端与锅体外侧连结，所述导热棒的另一端朝向外方突出。 在锅体外侧的上缘设置倒凹槽。 通过具有吸热能力的多个导热棒与锅体外侧连结，能与高温燃气充份进行热交换并传导热能给锅体外侧，以提高锅热交换能力。附图说明图1为公知锅的立体图； 图2为本技术锅的立体图； 图3为本技术锅的剖视图及局部放大图； 图4为本技术锅的使用状态示意图。具体实施方式 请参阅图2、图3。本技术提供一种具有热传导装置的锅40，该锅包含有一锅体20，锅体20的内侧用于承装水或食品等待烹煮物品，锅体20的外侧用于与高温燃气热交换吸取热能，再传导热能给锅体20内的待烹煮物品。 具有多个导热棒22，这些导热棒22的一端与锅体20外侧连结，另一端朝向外方突出，用于与高温燃气热交换吸取热能，再传导热能给锅体20外侧，然后传导热能给锅体20内的烹煮物品。 在本技术提供的具有热传导装置的锅40的锅体20外侧上缘设置倒凹槽21，如图3所示，利用地心引力的原理，阻断锅内液体沿锅体20外侧流出并流入到多个导热棒22的间隙中，以避免导热棒22被烹煮物品所污染，从而使导热棒22保持良好热的交换效果。 如图4所示，为本技术锅的使用状态示意图，炉火41提供高温燃气与热能，通过多个导热棒22将热能从锅体外侧传导到锅体内侧，并传导给锅体内的烹煮物品。 本技术具有热传导装置的锅，通过与高温燃气热交换吸取热能，烹煮物品，以实现节能、高效的锅的功能。 以上为本技术的较佳实施方式，在不脱离本技术宗旨下所做出的修改和变更均应属于本技术所要求的范围。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种具有热传导装置的锅，其包括：锅体；其特征在于， 还包括多个导热棒，所述导热棒的一端与锅体外侧连结，所述导热棒的另一端朝向外方突出。
【技术特征摘要】
1.一种具有热传导装置的锅，其包括锅体；其特征在于，还包括多个导热棒，所述导热棒的一端与锅体外侧连结，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：蔡国平，
申请(专利权)人：蔡国平，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。