一种匀温锅制造技术

一种匀温锅，由上层锅体、下层锅体、工作介质、工艺接管、把手组成。上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔，使整个锅体成为一个重力热管。由于采用重力热管传热原理，解决了锅体中间温度高，边缘温度低的问题，使锅体温度分布均匀，从而使食物受热均匀。又由于锅体温度均匀，使锅体内部的热应力大大减小，大大延长了使用寿命。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烹调食物用锅。目前，市场上出售的烹调食物用锅都为靠热源直接加热锅底，以获得热量来加热食物。这类锅由于靠热源直接加热，锅底受热源影响大，温度分布不均匀，一般情况是锅底中心温度高，边缘温度低，造成食物受热不均，必须经常翻动以避免食物烧焦，给人们生活带来不便。本技术的目的是提供一种改进的烹调食物用锅，其底部温度分布均匀，从而使食物受热均匀。以下结合附图对本技术予以具体描述。附图说明图1是该锅总体示意图(剖视图)。图2是该锅俯视示意图。1、上层锅体 2、下层锅体 3、工作介质 4、工艺接管 5、把手本技术是这样实现的采用双层中空结构，空腔中充填有工作介质，使锅整体可视为一个重力热管，根据重力热管原理，从而使锅表面温度分布均匀。参照附图，本技术的匀温锅由上层锅体1、下层锅体2、工作介质3、工艺接管4、把手5组成。上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔。在锅体上设有工艺接管4，工艺接管4焊接在下层锅体2上，通过工艺接管4把空腔抽成真空，也可以采用其他方法使空腔成为真空。把空腔抽成真空后，根据制造工艺和使用温度的要求，将一种工作介质3如导热姆A、水、氨、酒精、水银、硫、铯、丙酮或其混合物等注入空腔，工作介质3的体积占空腔总体积的1％-80％，然后将工艺接管4封死。把手5焊接在下层锅体2上。与现有技术相比，本技术具有如下优点采用重力热管传热原理，解决了锅体中间温度高，边缘温度低的问题，使锅体温度分布均匀，从而使食物受热均匀。又由于锅体温度均匀，使锅体内部的热应力大大减小，大大延长了使用寿命。

【技术保护点】
一种匀温锅。由上层锅体１、下层锅体２、工作介质３、把手５组成，其特征在于上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔。

【技术特征摘要】
1.一种匀温锅。由上层锅体1、下层锅体2、工作介质3、把手5组成，其特征在于上、下两层锅体在边缘处焊接一起，上、下两层锅体间形成一个密闭的空腔。2.按照权利要求1的匀温锅，其特征在于在锅体上设有工艺接管4，工艺接管4焊接在下层锅体2上，通过工艺接管4把空...

【专利技术属性】
技术研发人员：李佳君，胡爱霞，刘斌，
申请(专利权)人：李佳君，
类型：实用新型
国别省市：21[中国|辽宁]