三味火锅制造技术

一种三味火锅，除具有传统的清汤、红汤区域外，还有经隔离渗透红汤得到的清红汤区域，其特征是：在清红汤与红汤之间的隔板上具备隔离渗透小孔，紧贴带孔隔板的活动挡板可移动，使隔板上的小孔处于被遮挡与联通两种状态。（*该技术在2012年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术--三味火锅，属于不锈钢餐具制造领域，是一种新型火锅餐具。
技术介绍
目前市场上流行的火锅餐具，除传统的红汤火锅外，还有重庆小天鹅集团的专利产品鸳鸯火锅(专利期限已到)和子母火锅。鸳鸯火锅在同一个锅中把红汤和清汤隔开，形成二种口味。子母火锅则分成几个小格，口味种类有所增加，但没有完成清汤、红汤扬长避短的统一。因为这些餐具对红汤麻、辣、用料杂等始终没有改变，仍不能解决人们爱麻辣，怕麻辣的难题。即许多人爱吃麻辣，又怕看到大量杂料，也怕把辣椒、花椒、茴香等一起吃下，慢慢除去杂料又很麻烦。并且各商家对麻辣的认识程度不一，令消费者无所适从。这也是火锅在东南市场上受局限的原因之一。本人在解决这个问题时，也曾试图用盒装佐料的方法，其原理是一样的。
技术实现思路
本技术--三味火锅针对上述
技术介绍
中叙述的现有餐具中的不足，为实现清汤与红汤的进一步结合而提供技术方案。采用隔离渗透红汤的办法制作出新颖的清红汤(暂命名)，并可通过滑动活动挡板或加水任意调制清红汤浓度，调制出任意的麻辣浓度。现有的火锅餐具都是分成几个小格，形成几种口味，相互之间不相连通。本技术的特征是分成三个区域红汤、清红汤、清汤，在中间的清红汤与红汤之间的隔板上具备隔离渗透小孔区域，紧贴清红汤内壁的是活动挡板。在包围清红汤的圆柱筒上，隔离红汤与清红汤的部份，上面有小孔区域，小孔直径2mm，小孔间距离2mm，小孔大小及小孔区域大小可根据实际需要作灵活变动。紧贴圆柱筒内壁的是活动挡板，与圆柱筒高度相同，半径相同，弧度为240度，是圆柱筒的三分之二，靠金属延展性紧贴圆柱筒内壁放入。与现有火锅餐具相比，本技术有如下优点和效果1.集清汤、红汤、清红汤于一体，满足多种口味的人群。2.过滤后的清红汤帮食用者除去了杂料的干扰，又不失原味。3.清红汤浓度随时可调，大大方便食用者。4.结构简单、制作方便、成本低廉、宜于推广。附图说明图1是三味火锅的俯视图。图2是三味火锅的侧视图。图3是活动挡板俯视图。具体实施方式因锅的大小尺寸不一，现取其中一种尺寸。附图比例尺为1∶4，如图1，锅面直径8cm，即图中大圆，锅底直径4cm(如图2)，圆柱筒直径3cm，与大圆同心，固定在锅底部，圆柱筒弧CED部分是小孔区域，注意使小孔区域离锅底锅面和两边都要有一定距离，小孔大小还可随实际需要变化。弧形挡板MD和NC半径4cm，以A、B为圆心，分布于直径AB的两端，相互照应，与锅底和圆柱筒固定连结，并与锅底垂直。图3是活动挡板，与圆柱筒等高，置于圆柱筒内，可沿筒内壁滑动，以控制小孔被封挡的数量。图1中弧EDF就是它的一个位置。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种三味火锅，除具有传统的清汤、红汤区域外，还有经隔离渗透红汤得到的清红汤区域，其特征是在清红汤与红汤之间的隔板上具备隔离渗透小孔，紧贴带孔隔板的活动挡板可移动，使隔板上的小孔处于被遮挡与联通两种状态。2.根据权利要求1所述的三味火锅，其特征是在隔离红汤与清红汤的挡板上...

【专利技术属性】
技术研发人员：干学学，
申请(专利权)人：干学学，
类型：实用新型
国别省市：