煎、涮、焖多层火锅制造技术

一种煎、涮、焖多层火锅，包括加热盒以及上、中、下三层锅体，加热盒内有燃烧室，上层锅体小于中层锅体，中层锅体小于下层锅体，该三层锅体的外轮廓都呈倒置的四棱台形状，中层锅体的中央竖立有中层烟囱，下层锅体的中央竖立有下层烟囱，中层烟囱和下层烟囱都呈四棱台形状；下层烟囱的底部管口插接在燃烧室顶部开口上，中层烟囱的底部开口套接在下层烟囱的顶部缩口上，上层锅体为平底锅，其底部带有座圈，座圈套接在中层烟囱的顶部缩口上，中层烟囱侧壁的顶部开有通风孔。上层锅体能以煎、涮、焖方式烹饪菜肴，中层、下层锅体可同时涮食不同口味的菜肴，本产品充分地利用了空间，吸热速度快，开锅所需时间短，节省燃料，使用寿命长。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹调器具，特别涉及一种多层火锅。技术背景火锅是一种常见的烹调器具，传统的火锅是单层的， 一般都具有盆 形锅体，和一端固定于盆形锅体底部，另一端伸出盆形锅体外的烟囱， 锅体和烟囱之间设有通孔，锅体上有锅盖。使用时，在盆形锅体内放入 汤料，在烟囱空腔底部放入木炭或其它燃料，待汤沸腾之后进行涮食菜 肴。单层火锅的主要缺点是不能有效的利用空间，容量小，高汤单一，口味单调。近年来，也出现了双层火锅，但其存在如下缺点一、 双层火锅的上、下两层是一体式的，不能拆装组合，存在清洗 不便的弊病。二、 由于结构设计的缺陷，燃烧热量集中于下层，热力达不到上层 火锅，难以被上层锅体内汤料吸收，上层不易开锅，这不仅影响人们进 食的速度，而且浪费燃料，如果下层长时间开锅，而上层迟迟不开锅， 热量集中于局部，导致下层烧坏，影响火锅的使用寿命。三、 烹调方式单一，双层火锅的上、下两层都只能涮食菜肴，不能 以煎、焖方式烹饪菜肴，不能解决众口难调的矛盾。
技术实现思路
为解决上述问题，本技术的目的是提供一种煎、涮、炯多层火 锅，它有上、中、下三层，呈塔式立体结构，可充分利用空间，吸热速 度快，开锅所需时间短，节省燃料，使用寿命长，上层锅体能以煎、涮、 焖方式烹饪菜肴，中层、下层锅体可同时涮食不同口味的菜肴。本技术采用以下技术方案一种煎、滩!l、焖多层火锅，包括加热盒以及盆形的上层锅体、中层锅体、下层锅体，加热盒的中部设置有燃烧室，该上层锅体小于中层锅 体，该中层锅体小于下层锅体，其特征是所述上层锅体、中层锅体、 下层锅体的外轮廓都呈倒置的四棱台形状，所述中层锅体的中央竖立有 连体的中层烟囱，所述下层锅体的中央竖立有连体的下层烟囱，该中层 烟囱和下层烟囱都呈四棱台形状；下层烟囱的底部管口插接在燃烧室顶 部开口上，中层烟囱的底部开口套接在下层烟囱的顶部縮口上，上层锅 体为平底锅，其底部带有方形座圈，该座圈套接在中层烟囱的顶部縮口 上，所述中层烟囱的顶部开有通风孔。所述中层烟囱的外壁上环向均布有多个由盲孔凹槽形成的加热棒。 所述下层烟囱的外壁上环向均布有多个由盲孔凹槽形成的加热棒。 所述上层锅体的底部有多个由盲孔凹槽形成的加热棒。 所述上层锅体、中层锅体、下层锅体的四角都装有溢流嘴。 所述加热盒的侧壁上开有进风孔，该加热盒的下方设置有接灰盘， 所述燃烧室的侧壁上开有进风孔，该燃烧室的底部装有炉蓖。所述下层锅体顶部设置有下层锅盖，所述中层锅体顶部设置有中层 锅盖，上层锅体顶部设置有上层锅盖，该上层锅盖的顶部带有把手。所述溢流嘴为龙头形。所述把手为龙头形。所述中层锅体和下层锅 体的角部设置有调料室，所述调料室的室壁上开有过水孔。 本技术的积极有益效果是一、 本产品的三层锅体以及加热盒能拆装组合，清洗方便，不易积 灰积垢，安全卫生。二、 在下层烟囱和中层烟囱的外壁上设置了多个由盲孔凹槽形成的 加热棒，加热棒沿烟囱外壁环向布置；由于加热棒凸伸在烟囱内腔中， 有效的增大了吸热面积，因而吸热速度快，沸腾时间快，节省燃料，热 力能够到达中层锅体和上层锅体，三层锅体在较短时间内都可开锅，使 火锅的使用寿命延长。三、 上层锅体能以煎、焖方式烹饪菜肴，中层、下层锅体可以涮食 菜肴，可同时烹调出不同口味的菜肴，满足不同人群的需求，解决众口 难调的矛盾，适用于家庭、餐馆、酒楼、饭店等。四、 本产品为塔式形状，结构稳固，充分的利用了空间，有足够容 积煮食不同口味的食物，溢流嘴和锅盖的把手为龙头的造型，新颖别致、 美观大方，而且操作方便。附图说明 图1是本技术一实施例的结构示意图。图2是图1中去掉中层锅盖和下层锅盖后的结构示意图。图3是图2的分解图。图4是图1的正视图。图5是图4的A—A剖视图。图6是本技术另一实施例的结构示意图。具体实施方式图中标号 l上层锅体 2中层锅体4加热盒 501縮口 6下层烟囱 8上层锅盖 11溢流嘴 14中层锅盖101座圈 201调料室 401进风孔 502开口 601管口 9把手 12溢流嘴 15下层锅盖102加热棒 3下层锅体 5中层烟囱 503通风孔 602縮口 10炉蓖 13溢流嘴 16燃烧室301调料室504加热棒 7接灰盘161进风孔请参照图l、图2、图3，本技术是一种煎、涮、焖多层火锅， 包括加热盒4以及盆形的上层锅体1、中层锅体2、下层锅体3，加热盒 4内设置有燃烧室16，上层锅体1小于中层锅体2，中层锅体2小于下 层锅体3。下层锅体3顶部设置有下层锅盖15,中层锅体2顶部设置有中层锅 盖14，上层锅体1顶部设置有上层锅盖8，上层锅盖8的顶部带有把手9。 把手9为龙头形。请参照图l、图2、图3、图4、图5,上层锅体l、中层锅体2、下 层锅体3的外轮廓都呈倒置的四棱台形状，中层锅体2的中央竖立有连 体的中层烟囱5,下层锅体3的中央竖立有连体的下层烟囱6，中层烟囱 5和下层烟囱6都呈四棱台形状；下层烟囱6的底部管口 601插接在燃 烧室16的顶部开口上如图5所示，下层锅体3座接在加热盒4上，中层 烟囱5的底部开口 502套接在下层烟囱6的顶部縮口 602上，使中层锅 体2与下层锅体3之间保持一定的间隙，以方便涮食操作，上层锅体1 为平底锅，其底部带有方形座圈101，该座圈101套接在中层烟囱5的顶部缩口501上，使上层锅体1与中层锅体2之间保持一定的间隙，以 方便涮食操作，中层烟囱5侧壁的顶部开有通风孔503。燃烧产生的烟 气经过通风口 503排出。中层烟囱5的外壁上环向均布有四个由盲孔凹槽形成的加热棒504， 各加热棒504沿水平方向凸伸在中层烟囱5的内腔中。加热棒504的作 用是增大中层锅体2的受热面积，使中层锅体2内的汤料能够更好的吸 热，易开锅。下层烟囱6的外壁上环向均布有四个由盲孔凹槽形成的加热棒604， 各加热棒604沿水平方向凸伸在下层烟囱6的内腔中。加热棒604的作 用是增大下层锅体3的受热面积，使下层锅体3内的汤料能够更好的吸 热，易开锅。上层锅体1的底部有四个由盲孔凹槽102形成的加热棒如图2和图 5所示。加热棒102的作用是增大上层锅体1的受热面积，使上层锅体1 内的汤料能够更好的吸热，易开锅。上层锅体l、中层锅体2、下层锅体3的四角分别装有溢流嘴11、 12、 13。溢流嘴ll、 12、 13为龙头形。上层锅体l沸腾产生的汤沫顺着 溢流嘴11流到中层锅体2内部。中层锅体2沸腾产生的汤沬顺着溢流嘴 12流到下层锅体3内部。溢流嘴13起装饰作用。加热盒4的侧壁上开有进风孔401，加热盒4的下方设置有接灰盘 7，燃烧室16的侧壁上开有进风孔161，燃烧室16的底部装有炉蓖10。使用时，从燃烧室16顶部开口将木炭放在炉蓖IO上，打开上层锅 盖8、中层锅盖14、下层锅盖15，将下层锅体3、中层锅体2、上层锅 体1摞叠在加热盒4上，使中层烟囱5、下层烟囱6与燃烧室16贯通； 木炭燃烧产生的热量由加热棒504、 604、 102以及上层锅体1的底部吸 收，达到了热能的充分利用，使三层锅体内口味各异的汤料同时沸腾。 接灰盘7用于收集木炭燃烧后产生的灰烬。请参照图6，实施时，中层锅体2和下层锅体3的角部分别设置有 调料室201、 301，调料室201、 301的室壁本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种煎、涮、焖多层火锅，包括加热盒以及盆形的上层锅体、中层锅体、下层锅体，加热盒的中部设置有燃烧室，该上层锅体小于中层锅体，该中层锅体小于下层锅体，其特征是：所述上层锅体、中层锅体、下层锅体的外轮廓都呈倒置的四棱台形状，所述中层锅体的中央竖立有连体的中层烟囱，所述下层锅体的中央竖立有连体的下层烟囱，该中层烟囱和下层烟囱都呈四棱台形状；下层烟囱的底部管口插接在燃烧室顶部开口上，中层烟囱的底部开口套接在下层烟囱的顶部缩口上，上层锅体为平底锅，其底部带有方形座圈，该座圈套接在中层烟囱的顶部缩口上，所述中层烟囱的顶部开有通风孔。

【技术特征摘要】
1.一种煎、涮、焖多层火锅，包括加热盒以及盆形的上层锅体、中层锅体、下层锅体，加热盒的中部设置有燃烧室，该上层锅体小于中层锅体，该中层锅体小于下层锅体，其特征是所述上层锅体、中层锅体、下层锅体的外轮廓都呈倒置的四棱台形状，所述中层锅体的中央竖立有连体的中层烟囱，所述下层锅体的中央竖立有连体的下层烟囱，该中层烟囱和下层烟囱都呈四棱台形状；下层烟囱的底部管口插接在燃烧室顶部开口上，中层烟囱的底部开口套接在下层烟囱的顶部缩口上，上层锅体为平底锅，其底部带有方形座圈，该座圈套接在中层烟囱的顶部缩口上，所述中层烟囱的顶部开有通风孔。2. 如权利要求1所述的煎、涮、焖多层火锅，其特征是所述中层 烟囱的外壁上环向均布有多个由盲孔凹槽形成的加热棒。3. 如权利要求l所述的煎、滩3、焖多层火锅，其特征是所述下层 烟囱的外壁上环向均布有多个由盲孔凹槽形成的加热棒。4. 如权利要求1所述的煎、涮、焖多层火...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵贵，
申请(专利权)人：赵贵，
类型：实用新型
国别省市：11[中国|北京]