调味海藻烘烤器制造技术

本发明专利技术涉及一种调味海藻烘烤器，目的是通过在工作过程中防止调味品和原材料粘到烘烤部分的内表面上来保持海藻的原始口味；使烘烤器在工作之后容易清洗；使更换内部烘烤部分的附加工作量最小化；以及通过减小烘烤器的高度而改进操作性能。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及调味海藻烘烤器，尤其涉及一种改进的调味海藻烘烤器，其能够最小化在完成一个过程之后由于频繁清洗或者更换清洁容器而产生的不方便性，防止加工食品的口味和质量降低，在加工过程中防止原材料和调味品粘到容器内侧壁上而被烧焦，以及通过减小烘烤器中主体的高度尺寸而提高工作性能。
技术介绍
通常，众所周知，海藻如紫菜、海白菜、褐海藻、浮萍、或褐色海藻等，含有大量对人体有用的营养物质，是一种对促进健康具有优良效果的食物。近年来，在市场上出现了各种各样通过对各种海藻添加调味品、香精或调料而调成符合消费者口味的便利食品(下面称为“海苔食品”)。迄今为止，虽然海苔食品是在煎锅上使用烹调油通过加热烘烤以及添加原材料和在原材料上添加调味品来手工烹调的，但目前已经有各种各样能方便、简单地进行烹调的调味海藻烘烤器被开发出来并广泛使用。作为一种传统的调味海藻烘烤器，已经提出了名称为“烘烤机”的韩国技术登记No.2001-0040730。该机器为双层叠置式，具有的容器结构在其内部主体的上部和下部分别配置有烘烤容器和收集容器。烘烤容器作为该设备的主要部分，通过打开安装在下部的加热器以及在通过供应门供应了充足的原材料、调味品和香精之后同时旋转搅拌器，来加热和烘烤原材料和调味品，烘烤容器设计成通过下部的排出门将加工的原材料排出，然后将加工材料收集在收集容器内，使得所有的烹调过程在一个空间内同时进行。因此，由于烹调过程是通过加热和搅拌在烘烤容器内同时进行而不具有分离的烘烤和调味过程，因此使用者的健康会受到烧焦食物的影响，并且由于尽管烹调的时间很短，添加的调味品和香精也会粘到烘烤容器的内壁上，所以加工食物的味道和质量也为降低。另外，在操作固定的时间之后，需要重新装配或者更换烘烤容器为清洗过的烘烤容器，这最终将会缩短设备的使用寿命，造成负面影响。此外，当添加香精如香油时，由于香精和特殊的配料在加热时会蒸发，所以需要执行另一种处理以防止蒸发，即一种混合操作，通过在加工材料被收集在收集容器内之后再次向加工材料添加香精如香油以保持加工食物的口味。类似地，在提供各种调味品和原材料用于烘烤时，因为依靠操作人员的手工工作很难实现原材料的均匀、定量的供应，所以在使用自动操作系统进行批量加工以及保持加工食物的口味一致时有很多限制。由此，本专利技术的专利技术人已经提出了名称为“海藻烘烤器”的韩国专利申请No.2002-0048889，用于处理上述问题。上述专利技术公开了一种三层叠置式容器结构，每层在主体内壁的上、中、下三部分都配备有调味品混合容器和收集容器。利用这种结构，操作人员固定地将定量的原材料通过供应门送入到上部，同时通过设置在主体一侧的烹调油进料器自动加入定量的食用油，然后利用下部的加热器并同时旋转搅拌器对所述原材料的周围进行加热，来进行烘烤处理。然后，烘烤的材料通过烘烤容器下部的排出门被送到调味品混合容器中，该调味品混合容器没有加热器，调味品通过置于主体一侧的调味品进料器自动定量供应。随后，通过旋转搅拌器，所述烘烤的原材料与各种调味品混合。因此，所述烹调好的原材料最终从收集容器内取出，所述收集容器通过置于调味品混合容器下部的排出门收集烹调好的加工食物。从而，根据上述烘烤器，完全解决了传统烘烤器中存在的问题，即通过阶段性分别进行各烘烤工艺，解决烘烤容器中的部分调味品会粘到烘烤容器上、会被烧焦、以及在进行加热时调味品或者调味品的口味会蒸发而消失等问题。但是，虽然上述烘烤器在功能方面有一些优点，但是问题在于，由于采用了三层叠置式结构而增加了主体高度，所以需要相应地增大装置主体的高度，降低了操作人员的可操作性，对于操作人员来说很不方便，在操作这种烘烤器时需要安装额外的底座。另外，上述烘烤器的问题在于，加工材料要降落两次，即首先进入到调味品混合容器中，然后再次进入到收集容器中，使加工的原材料被过细地粉碎，从而会降低产品的质量。
技术实现思路
本专利技术提供一种能解决上述问题的调味海藻烘烤器。一个目的是在加工完成之后保持独特口味和香料如香油的香味，防止加工原材料和部分调味品粘到烘烤容器上被烧焦而降低加工食物的口味和质量，以及通过系统实现自动加工而提供批量加工。另外，本专利技术的另一个目的是提供一种改进的调味海藻烘烤器，通过减小主体的高度能容易地提高工作性能，以及最小化在工作预定时间之后清洗或者更换烘烤器时管理的不方便性，缩短装置主体的高度，提高操作性。在构造用于收集混合的调味品以及能最小化主体高度的调味品收集容器中，本专利技术的另一个方面是在操作包含有加工食物的调味品收集单元时能自由分离而不需要中断内部搅拌器，以及通过最小化产品被过细粉碎的现象而保持产品质量，这通过减少原材料降落的步骤来实现。根据本专利技术的一种实施方式，该调味海藻烘烤器包括主体，该主体包括用于将原材料加入到主体上部的供应单元以及能够将容器滑动地、水平地插入到主体下部的打开单元；烘烤容器，该烘烤容器形成于主体上部的内部，用于在保持原材料密封预定时间之后将原材料通过排出门向下排出；烹调油进料器，该烹调油进料器形成于烘烤容器的侧面，为加入其中的原材料自动供应定量的烹调油，以便容易搅拌而没有摩擦；加热器，用于以设定的温度加热烘烤容器预定时间；烘烤搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过烘烤容器支撑旋转，用于搅拌收集的原材料以便在烘烤容器内均匀加热，烘烤容器利用与之连接的传动装置以固定的速率旋转预定时间；快门，利用单独的传动装置以固定的角度顺时针和逆时针旋转，在烘烤容器的排出门密封固定时间之后，使排出门的打开保持预定时间；收集烹调容器，用于收集一组调味品，该调味品包括由多个调味品容器选择性地分发的各种调料、香油和香料，并且用于接收通过主体的打开单元收集的并通过烘烤容器的排出门排出的初步加工的原材料；调味品收集单元，设置在主体一侧，用于存放一组包括各种调料、香油和香料的调味品，并且可分离地收集多个调味品容器，用于选择性地向收集烹调容器内提供定量的必须调味品；烹调搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过收集烹调容器支撑旋转并与之连接，利用单独的传动装置以固定的速率旋转，使得收集在收集烹调容器内的加工材料能够于一组调味品均匀混合，并且每个翼体在该过程完成之后能够位于向上方向，每个翼体设置成朝向水平面至少有一定角度，从而在需要打开收集烹调容器时能容易地打开而不需要中断收集烹调容器；以及控制单元，电连接到上述每个部件，按顺序控制每道操作。另外，优选地，在主体的打开单元的内部的两侧分别安装有导轨，在插入和打开收集烹调容器时用于引导收集烹调容器。另外，优选地，在打开单元的内部的后侧安装有传感器，在插入收集烹调容器时用于检测该插入是否稳定执行。另外，优选地，烘烤搅拌器包括一对至少两个翼，每个翼包括翼体和翼件，翼件与翼体的一端连接，在旋转杆的纵向延伸，并且一端面向另一翼件的一端扭曲，翼体从旋转杆的径向延伸设置，翼体与另一翼体之间保持180度的间隔角度。另外，优选地，所述快门还包括密封板，用于覆盖排出门，该排出门在烘烤容器的纵向切割成预定宽度；旋转杆，纵向形成于密封板的一侧，该旋转杆的两端旋转连接到主体，使密封板以预定角度旋转；一对光传感器，用于检测旋转杆的旋转位置，每个传感器在旋转杆的周围连接到支撑旋转杆的主体的一个壁上；光隔离杆，与旋转杆一起本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种调味海藻烘烤器，包括：主体，该主体包括用于将原材料加入到主体上部的供应单元以及能够将容器滑动地、水平地插入到主体下部的打开单元；烘烤容器，该烘烤容器形成于主体上部的内部，用于在保持原材料密封预定时间之后将原材料通过排出门向下排出；烹调油进料器，该烹调油进料器形成于烘烤容器的侧面，为加入其中的原材料自动供应定量的烹调油，以便容易搅拌而没有摩擦；加热器，用于以设定的温度加热烘烤容器预定时间；烘烤搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过烘烤容器支撑旋转，用于搅拌收集的原材料以便在烘烤容器内均匀加热，烘烤容器利用与之连接的传动装置以固定的速率旋转预定时间；快门，利用单独的传动装置以固定的角度顺时针和逆时针旋转，在烘烤容器的排出门密封固定时间之后，使排出门的打开保持预定时间；收集烹调容器，用于收集一组调味品，该调味品包括由多个调味品容器选择性地分发的各种调料、香油和香料，并且用于接收通过主体的打开单元收集的并通过烘烤容器的排出门排出的初步加工的原材料；调味品收集单元，设置在主体一侧，用于存放一组包括各种调料、香油和香料的调味品，并且可分离地收集多个调味品容器，用于选择性地向收集烹调容器内提供定量的必须调味品；烹调搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过收集烹调容器支撑旋转并与之连接，利用单独的传动装置以固定的速率旋转，使得收集在收集烹调容器内的加工材料能够与一组调味品均匀混合，并且每个翼体在该过程完成之后能够位于向上方向，每个翼体设置成朝向水平面至少有一定角度，从而在需要打开收集烹调容器时能容易地打开而不需要中断收集烹调容器；以及控制单元，电连接到上述每个部件，按顺序控制每道操作。...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】KR 2003-7-24 10-2003-00510851.一种调味海藻烘烤器，包括主体，该主体包括用于将原材料加入到主体上部的供应单元以及能够将容器滑动地、水平地插入到主体下部的打开单元；烘烤容器，该烘烤容器形成于主体上部的内部，用于在保持原材料密封预定时间之后将原材料通过排出门向下排出；烹调油进料器，该烹调油进料器形成于烘烤容器的侧面，为加入其中的原材料自动供应定量的烹调油，以便容易搅拌而没有摩擦；加热器，用于以设定的温度加热烘烤容器预定时间；烘烤搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过烘烤容器支撑旋转，用于搅拌收集的原材料以便在烘烤容器内均匀加热，烘烤容器利用与之连接的传动装置以固定的速率旋转预定时间；快门，利用单独的传动装置以固定的角度顺时针和逆时针旋转，在烘烤容器的排出门密封固定时间之后，使排出门的打开保持预定时间；收集烹调容器，用于收集一组调味品，该调味品包括由多个调味品容器选择性地分发的各种调料、香油和香料，并且用于接收通过主体的打开单元收集的并通过烘烤容器的排出门排出的初步加工的原材料；调味品收集单元，设置在主体一侧，用于存放一组包括各种调料、香油和香料的调味品，并且可分离地收集多个调味品容器，用于选择性地向收集烹调容器内提供定量的必须调味品；烹调搅拌器，设计成其旋转杆的两端经过收集烹调容器支撑旋转并与之连接，利用单独的传动装置以固定的速率旋转，使得收集在收集烹调容器内的加工材料能够与一组调味品均匀混合，并且每个翼体在该过程完成之后能够位于向上方向，每个翼体设置成朝向水平面至少有一定角度，从而在需要打开收集烹调容器时能容...

【专利技术属性】
技术研发人员：金俊喆，
申请(专利权)人：金俊喆，
类型：发明
国别省市：KR[韩国]